健康食譜

生病在家丈母娘為我做的一日三餐,下半輩子一定要好好孝順她了,很感動!

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜, 是中菜的源頭, 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 父母走的早, 結婚後丈母娘就是我親媽, 生病在家時, 丈母娘為我做的這一切真的非常感動, 特別是丈母娘為我做的這一日三餐, 在餐廳都難吃到啊, 前些天丈母娘告訴了我這些菜的做法, 今天順便把它分享出來給大家。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材:娃娃菜 1顆、綠豆粉絲 1把(50克)、大蒜 1整顆

新鮮紅椒 1/5個、香蔥 1根、生抽 2大匙

砂糖 1小匙、雞精 1/4小匙

高湯(清水) 2大匙、沙拉油 2大匙

步驟:

1、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟, 娃娃菜切成4瓣, 大蒜去皮剁成蓉, 紅椒切碎, 香蔥切碎

2、鍋內放沙拉油2大匙, 燒至三成熱, 放入蒜蓉炒出香味, 加入生抽, 清水, 砂糖, 雞精煮開

3、制好的蒜蓉醬汁盛出備用, 在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲, 再平鋪上娃娃菜

將制好的蒜蓉醬汁用湯匙, 淋在娃娃菜身上

4、鍋內燒開水, 放上蒸架, 放上娃娃菜, 加蓋大火蒸10-12分鐘即可。 出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可

油淋絲瓜雞

食材明細:絲瓜1根、雞腿2個、青紅椒各半個 鹽1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽醬油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少許、香菜、蔥、薑、蒜

製作步驟:

1、絲瓜洗淨, 去皮, 切成段後加少許鹽醃制5分鐘。

2、雞腿剔去骨頭備用;青、紅椒洗淨去蒂和籽切成絲;蔥、姜、蒜切成末備用。

3、鍋中倒入熱水, 加料酒、鹽、薑片、蔥, 燒開後關火將雞腿肉放入浸泡5分鐘備用。

4、將浸泡後的雞腿肉鋪放在絲瓜上。

5、取一小碗, 放入醬油、醋、白糖、鹽、味精調勻, 做成調味汁, 澆在雞肉和絲瓜上。

6、放入鍋中大火蒸5分鐘, 出鍋後撒上蔥薑蒜末、香菜、青紅椒絲.

7、香油燒熱, 放入花椒炸香, 淋在菜上即可。

西湖牛肉粥

1、功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。 開胃。

2、配料:瘦牛肉+豆腐半塊

3、做法:牛肉剁爛, 用鹽和少量蠔油調味。 豆腐切成約0.5*0.5的小塊。 當爛飯或粥快煮好時, 將牛肉和豆腐一起放入, 稍微煮一會就可。 牛肉和豆腐都是極易熟的東西。 最後加芝麻油調味

4、牛肉含豐富動物蛋白, 豆腐含豐富植物蛋白, 兩者混合一起非常好。

甚至可以打一個雞蛋黃進去, 就更誘人了。

有沒有覺得我丈母娘是個大廚師, 簡單的菜被她做的這麼有品位, 下半輩子一定要好好孝順丈母娘了!