糖友酷夏吃點“苦”

中醫認為糖尿病人的特點是“陰虛為本， 燥熱為標”。 糖友常常有燥熱的感覺， 夏天天氣炎熱， 很多糖友更會覺得難熬。 不過， 糖友夏季可以選擇食用味道偏苦的食物如苦瓜、苦菜等， 它們對控制血糖有一定幫助。

味苦的食物大多偏涼， 而且具有“瀉”的作用， 天熱時食用這類食物正好。 蔬菜中的苦瓜、苦菜、薊菜均是偏苦的菜， 食用後可以起到降糖瀉火的作用。 茶葉中的苦丁茶、西湖龍井、碧螺春、毛峰、鐵觀音等， 達到一定的濃度， 也會有降糖瀉熱的功效。 中草藥當中的魚腥草、蒲公英、車前草、紫花地丁等均為苦藥，

“吃苦”之餘， 夏季糖友需要格外注意補水。 一般人體一天需要2500毫升左右的水分， 飲食可補充部分水分， 建議糖友每天應飲水1600~2000毫升。 要隨時補水， 不能等到口渴時才喝水， 否則易引起血糖波動。 ▲