​米線的調料是這樣的

現在好多人都喜歡吃米線， 也是近幾年實行起來的， 因為米線吃起來感覺爽口， 裡面又有湯汁， 它做的調料比較多， 營養也很豐富， 所含熱量也不高， 常吃米線也不會發胖， 做起來誰都能學會， 很簡單的， 所以是老少都喜歡的一頓飯。 尤其年輕人、學生中午飯在學校門口的速食店吃米線的占多數。 米線有好多種了， 因為種類不一樣， 所以做米線的調料也都不一樣了， 有各種各樣的做法， 不論哪一種做法， 只要合理搭配米線的調料， 那味道都是好極了。 下面介紹兩種簡單的米線調料， 有時間的可以學一學呀。

一般米線做法：

１、買點腔骨燉湯， 燉的時候放些薑片， 開鍋後去沫， 然後燉１個小時， 等快熟的時候加鹽， 少許雞精即可。

２、超市發有米線賣， 成袋的那種， 買回去以後用開水泡上， 感覺泡開以後即可， 然後撈出用涼水泡上（用手能輕輕掐斷表示已泡好）。

３、準備一些雞肉，

４、準備炒雞肉， 倒入適量油， 放入辣椒面翻炒（小心辣椒胡了， 否則味道是苦的）， 然後放入雞肉翻炒， 快熟時加入味精即可出鍋了。

５、把米線重新用開水燙一下， 撈出後放入碗內， 加入湯、雞肉、小蔥、味精、醬油、胡椒就可以吃了。

家常雞絲米線的做法：

1.　木耳發水泡好， 撕成大小合適的小塊， 冼淨備用， 雞腿冼淨， 肉切細丁備用。

2.　將木耳、雞肉丁、薑片、辣椒段、鹽、雞精、高湯（粉）、辣椒油（很重要， 沒有辣椒油的米線吃起來不夠味。 ）裝入煲鍋， 加清水煲湯， 湯沸後中火30分鐘。

3.　煲湯的同時， 用其他的鍋， 清水燒開， 關火， 加入米線， 攪拌均勻後，

提示：不同的米線泡開的時間也不同， 最好在泡米線時經常看一下， 如果米線泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜， 太硬太軟都不好。

4.　等湯煲好以後， 將泡好的米線撈出瀝幹水， 與油菜一併加入到湯中， 小火一分鐘即可出鍋了。

原來米線的調料是這樣的， 學起來一點都不難。 只要按照這幾個調料要點一步一步的去做， 做出來的米線聞著都香啊， 吃起來滑滑的， 真好吃。 大家注意的是， 這些都是我們平時家裡吃的米線的調料， 如果你想開米線店， 那就要再進一步學點專業的吧。