早秋潤肺必吃的食物
潤肺的食物
第一位：雪梨
食物簡介：常見水果， 因肉嫩白如雪， 故得名。 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。
清肺原理：白色入肺， 故白色食物都對肺有保養功效。 雪梨水份大， 性略寒， 可以生津潤燥、清熱化痰。
健康TIPS：清肺梨。 把雪梨內部掏空， 放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟， 待稍冷卻後加入蜂蜜。
第二位：銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物， 有“菌中之冠”的美稱。 性平， 味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。
清肺原理：同為白色食物， 銀耳性更溫潤， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人， 同時又有益氣清腸的作用。
健康TIPS：銀耳粥。 先將銀耳泡發， 去根切碎， 待煮米粥開鍋後加入， 煮二十分鐘左右， 處於半融化的粘膩狀態最好。 更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
第三位：蜂蜜
食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖， 人體最易吸收， 還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素， 有滋養、潤燥、解毒之功效。
健康TIPS：溫涼水服才能清熱。 每天清晨起床的時候倒1到2調羹， 用溫涼水衝開， 空腹飲用， 不僅能潤肺， 還能解毒養顏。
第四位：山藥
食物簡介：多年生草本植物， 塊根圓柱形， 含大量澱粉和蛋白質， 還有維生素、脂肪、膽鹼等成分， 以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，
健康TIPS：山藥薏米粥。 將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克， 每日煮粥喝， 對男女均有補肺的功能， 但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
第五位：百合
食物簡介：多年生草本球根植物，
清肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功， 還具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益。
健康TIPS：百合銀耳粥。 注意要選用新鮮百合而非幹的， 這樣的清肺效果最佳。 百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟後即可食用。
第六位：豆漿
食物簡介：是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。 營養非常豐富， 不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。
清肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質， 除了易吸收， 所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣， 從而緩解支氣管炎， 減輕肺的負擔。
健康TIPS：一定要在100℃煮沸後再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝於保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
潤肺止咳湯
一、蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片
做法：
1.將三黃雞洗淨切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝幹水份。
3.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
二、枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：
1.新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵。
2.鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
結語：乾燥的秋季，大家一定要注意日常的飲食，多吃上面文章所提到的一些潤肺的食物，以緩解症狀，預防一些疾病。比如我們早上吃飯時，就可以喝點豆漿，既可以起到潤肺作用又有營養。
健康TIPS：一定要在100℃煮沸後再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝於保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
潤肺止咳湯
一、蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片
做法：
1.將三黃雞洗淨切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝幹水份。
3.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
二、枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：
1.新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵。
2.鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
結語：乾燥的秋季，大家一定要注意日常的飲食，多吃上面文章所提到的一些潤肺的食物，以緩解症狀，預防一些疾病。比如我們早上吃飯時，就可以喝點豆漿，既可以起到潤肺作用又有營養。
