孕婦花膠煲湯的做法

我們都知道孕婦在懷孕期間是需要大量營養物質的， 她們在懷孕期間一般比較適合吃一些花膠煲湯， 這種湯類對於孕婦和胎兒的發育是有很大幫助的。 但是我們在生活中想要製作花膠煲湯還需要我們去瞭解它的製作方法， 比如我們要注意花膠的浸發方法跟排骨的煲湯時間吧， 這樣有助於我們製作出美味的湯點。

花膠肚浸發方法：

1.一般花膠用冷水浸過夜。

2.將花膠放進沸水裡約20分鐘， 熄火， 焗至水和暖。 取出再泡冷水， 每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質極重之物， 容易黐底， 煲時宜用竹笪墊底，

4.煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊， 放入水， 待水滾， 把花膠放進沸水滾， 約15分鐘以除腥味。

5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6.要花膠好吃， 首先煲好上湯， 再放入花膠約20分鐘便可。

花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量。

做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖， 瀝乾。

2.冬蟲草洗淨略修， 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內， 加蓋慢火燉約二小時。

花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵。

做法：

1、花膠先用水泡浸， 再用姜蔥水煲30分鐘， 取出過冷河， 切件。

2、洗淨排骨， 出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾， 加入所有材料煲滾， 轉慢火煲3小時， 加鹽調味， 即可飲。 雞腳花膠湯。

【用料】雞腳8只，

【做法】

①雞腳斬去趾甲， 洗淨出水過冷河。

②花膠先浸透發起， 變軟切件。

③把適量清水煲滾， 放火雞腳、花膠。 冬8薑同煲4小時， 湯成下鹽調味即可。

【功效】滋陰補氣， 補腳力。 花膠在深秋的時候最適合用來進補。

通過這篇文章對於花膠煲湯製作方法的介紹， 相信身為丈夫的你們應該都知道在生活中怎樣去製作一份美味的花膠煲湯給你們的老婆吃了吧。 孕婦在懷孕期間適當的補充一些營養物質， 有助於體內的胎兒更好的發育， 並且調整孕婦的身體素質。