經期可以吃花椒嗎

花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮， 一般在立秋前後成熟。 產于四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省， 以四川產的品質好， 以河北、山西產量為高。

花椒是中國特有的香料， 位列調料“十三香”之首。 無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它， 也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽， 供蘸食用。 分為大椒和步椒兩種， 為良好的調味佐料， 也可榨油， 出油率在25%以上。

花椒油有濃厚的香味， 是一種很好的食用油。 生產花椒味麻且辣， 炒熟後香味才溢出。 在烹調上既能單獨使用， 如花椒面;也能與其他原料配製成調味品，

營養價值

1. 花椒氣味芳香， 可除各種肉類的腥膻臭氣， 能促進唾液分泌， 增加食欲;

2. 有研究發現， 花椒能使血管擴張， 從而能起到降低血壓的作用;

3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。

食用效果

花椒味辛、性熱， 歸脾、胃經;

有芳香健胃， 溫中散寒， 除濕止痛， 殺蟲解毒， 止癢解腥之功效;

主要治療嘔吐， 風寒濕痹， 齒痛等症。

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目， 久服， 好顏色， 耐老、增年、健神。 ”

適用人群

一般人群均能食用， 孕婦， 陰虛火旺者忌食。