草菇怎么洗

草菇是菌菇的一種， 很多人都比較喜歡吃草菇。 當然， 草菇雖然好吃， 但是想要吃到干凈健康的草菇的話， 是需要好好的將草菇進行一番清洗的。 而在清洗草菇的時候， 也需要掌握一定的方法， 這樣才能成功的將草菇給清洗干凈。 下面， 就為大家介紹一下草菇的清洗方法等相關知識！

一、草菇如何清洗

草菇多在稻草中生長， 收取以后有大量的泥沙， 清洗徹底就會有泥沙殘留而清洗時用力過大則會傷害草菇的外形， 最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中， 而且是菌蓋朝同一方向， 然后浸泡十五分鐘， 再用一根手指頭， 在水中來回攪動， 多換幾次水， 就能把草菇洗干凈， 而且對它的外表還不會產生傷害。

二、草菇如何存放

1、草菇可以冷藏保存

草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜， 但是它購買以后不能直接放入冰箱， 應該在鍋中燒一些清水， 加入少量的食用鹽， 燒開以后把草菇放入， 然后煮開， 再取出降溫放在保鮮袋中， 做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏， 這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。

2、草菇可以冷凍保存

如果購買的新鮮草菇數量比較多， 則可以進入冷凍保存， 具體做法是把購買回來的草菇放在幾個保鮮袋中，

密封好， 再直接放入到冰箱的冷凍室， 進行冷凍， 想吃時取出一小包用冷水化開， 這時的草菇雖然失去了一部分水分， 但是味道依然新鮮。

三、草菇的選購方法

選購草菇應注意：草菇顏色有鼠灰(褐)色和白色兩種類型，

應選擇無表面發黃的草菇；形態上看， 應選擇新鮮幼嫩， 螺旋形， 硬質， 菇體完整， 不開傘， 不松身， 無霉爛， 無破裂， 無機械傷的草菇。 最后， 再看有無異味， 病蟲， 死菇， 發黏， 萎縮， 變質等現象；不帶泥沙等雜物。