健康食譜

洋菇怎么做好吃

洋菇是世界上目前最普遍的一種被人工培植的一種菇類, 最早流傳的國家就是法國, 洋菇很脆弱的, 所以在采收的時候一定要非常的小心的, 耗費的人工也是比較大的, 但是洋菇所含有的營養價值是很高的, 有條件的的朋友們可以經常吃一點點洋菇的哦。 菇類的食物的營養非常多, 合適多數人群食用。

洋菇還可以幫助人們的身體吸收鈣物質, 洋菇的做法相對于其他菇類來說要相對的少一點, 但是它的做法也是很多的, 有洋菇沙拉、洋菇炒金珀、洋菇紅寶石還有很多很多, 那么相對來說好吃的洋菇要怎么做出來呢?需要哪些工序呢?

洋菇炒金珀

材料:蘑菇3只、素肉片3兩、青紅椒各少許、 鹽2分、素易鮮2分、濕淀粉少許調成芡汁

制作方法:蘑菇、青紅椒切片, 素肉片加水泡開后加少許生粉拌勻, 油鍋燒至6成熱, 加入原料劃散, 倒出瀝干, 加入芡汁、原料顛翻即成。

特點:色澤鮮艷, 清淡爽口

洋菇紅寶石

材料:洋蔥100克, 蘑菇50克, 鵝血250克, 蒜子50克, 生姜5克, 蔥5克, 精鹽克, 味精3克, 濕生粉5克, 麻油2克, 花生油15克。

制作方法:

1、洋蔥, 蘑菇, 鵝血切丁, 蒜子切茸, 生姜切片, 蔥切段。

2、鍋內加水燒開, 放入姜片, 蘑菇, 鵝血稍煮片刻, 撈起待用。

3、燒鍋下油, 加入蒜茸, 蔥段, 洋蔥, 蘑菇, 鵝血, 調入精鹽, 味精爆至干香, 用濕生粉勾芡, 淋入麻油, 上碟即成。

洋菇是比較適合高血壓以及慢性肝炎及食欲不振的人進行食用的, 還有就是經常需要在外面應酬的工作人士也是很適合使用洋菇的。 洋菇也是能夠降血壓以及降低膽固醇的功效, 也可以促進鈣物質的吸收, 所以大家可以根據自身的需要進行選食。