黃瓜哪部分最健康？搭配木耳排毒效果好

（原標題：黃瓜哪部分最健康？黃瓜搭配木耳排毒效果好）

夏天正是黃瓜當季， 我們可以說每餐都少不了黃瓜， 但是吃黃瓜也有很多注意事項，

一不小心就會影響健康， 所以以下這些事你一定要知道。

黃瓜和什麼搭配最好

黃瓜搭配木耳， 排毒、減肥功效好， 黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪， 從而達到減肥的功效。 而木耳富含多種營養成分。 木耳中的植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清腸的作用。 二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜搭配豆腐， 解毒消炎、潤燥平胃：從百度貼吧瞭解到， 豆腐在植物性食物中蛋白含量最高， 且其蛋白質很容易被人體消化吸收， 是腸胃消化機能降低的人的理想食物。 豆腐性寒， 含碳水化合物極少， 有節制機體和潤燥平火作用。

搭配性味甘寒的黃瓜， 具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

黃瓜不能和什麼一起吃

1、黃瓜不能和番茄一起吃

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 食品中維生素C含量越多， 被黃瓜中的分解酶破壞的水準就越嚴重。 番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜， 假如二者一起食用， 我們從番茄中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 基本就達不到補充養分的成果。

另外， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C， 最好不要和黃瓜一起食用。 維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。 如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，

那麼最好不要和黃瓜同吃了。

2、黃瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。 然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。 黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。 特別是對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。

3、不要加堿或高熱煮後食用。

上面給大家介紹了在夏季的生活中吃黃瓜的一些誤區， 黃瓜營養豐富， 很多人喜歡隨便吃， 但是要記住上面的幾個禁忌， 讓你夏季生活更健康。

黃瓜哪部分最有益健康？

夏天， 黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。

但吃黃瓜時， 一定不要把黃瓜把兒扔掉， 避免扔掉了好東西。 這是因為， 黃瓜把兒含有較多苦味素， 苦味成分為葫蘆素C， 是難得的排毒養顏食品。 動物實驗證實， 這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

味素對於消化道炎症具有獨特的功效。 可刺激消化液的分泌， 產生大量消化酶， 可以使人胃口大開。 苦味素不僅健胃， 增加腸胃動力， 幫助消化， 清肝利膽和安神的功能， 還可以防止流感。