砂鍋排骨燉山藥的做法大全是什麼？

2018-01-16

山藥有降血壓，助消化，延年益壽，益肺止咳等多種功效，經常食用山藥可以滋補身體，強健體魄，排骨中含有大量的蛋白質，維生素，磷酸鈣，骨膠原等營養物質，可以給人體提供需要的鈣質，山藥燉排骨就很好的吧山藥和排骨搭配在一起了。

做法一

1將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用

2山藥切成滾刀塊

3將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘

4然後再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可

做法二

1新鮮的豬肋骨

2洗淨放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮蔥薑醋煮熟

3山藥和胡蘿蔔洗淨

4分別去皮

5胡蘿蔔切塊

6山藥切塊

7蔥切段

8薑切片

9木耳泡發後洗淨

10砂鍋中放入煮熟的排骨和湯

11放入蔥薑和胡蘿蔔

12再放進去山藥

13還有洗淨的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可，出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。

做法三

1.排骨洗淨，用清水多泡些時間，泡除血水。

2.鍋中水燒開放入排骨，焯燙後撈出。

3.再次洗淨備用。

4.山藥去皮，切滾刀塊，放入裝有清水的容器內。薑切片、枸杞子洗淨。

5.將排骨和山藥放入砂鍋中，一次性加入適量的清水。

6.放入薑片。

7.放入枸杞，中火燒開後，轉小火煲1小時左右。

8.調入適量鹽，再煲10分鐘左右。

9.關火，撒上香菜碎。

做法四

1排骨切塊清洗乾淨

2冷水下鍋煮開去血水

3蔥切段，薑切塊輕輕拍一下，八角兩個

4砂鍋內放入排骨，蔥薑八角，大火煮開轉小火

5山藥棍清洗乾淨去泥後去皮，

切滾刀塊

6排骨小火燉1小時後，下山藥繼續燉20分鐘，放大棗2顆，枸杞適量

7下寬粉燉15分鐘後燜一下會即可。