營養飲食

電燉鍋菜譜

文章導讀

隨著現代化的發展在不斷地發展, 人們的生活習慣也是在不斷地提高, 而人們的身體也是在不斷地發生一些細微的變化的, 而人們的飲食習慣也是在不斷地改變的, 而這種電燉鍋也是一種不錯的選擇, 而又有多少人知道這種電燉鍋的菜譜也是比較好的事情的。

而對於這種電燉鍋的菜譜, 其實在社會上也是比較多種多樣的, 而這種的做法也是比較多的, 而下面就是一些有關這種電燉鍋的菜譜的資料。

△ 百合燉雪梨

材料:雪梨2個, 百合2兩, 冰糖3兩。

做法:冰糖加水慢火煲滾, 白合用清水浸半小時, 放落滾水中煮三分鐘, 取出瀝幹水。 雪梨切去梨心不要, 洗淨連批切件, 把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內, 燉3小時左右。

功效:滋陰、潤肺。

△ 酸梅燉鯉魚

材料:鯉魚一條, 酸梅5粒, 鹹菜一兩, 排骨四兩。

做法:鯉魚剖好, 放入油鍋炸至外表金黃, 然後用薑、蔥、酒飛水五分鐘,

排骨煮五分鐘待用。 鯉魚、排骨、酸梅、鹹菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食, 燉四小時左右。

功效:消暑、止渴、消除疲倦。

△ 北芪當歸燉烏雞

材料:北芪一兩半, 當歸半兩切片, 烏雞一隻, 薑一片。

做法:雞剖後洗淨, , 放滾水中煮五分鐘, 取起洗淨。 北芪、當歸、烏雞、薑同放燉鍋內加入滾水適量, 燉五小時左右, 食時落鹽調味。

功效:婦女月經不調, 白帶、血虛頭暈, 最有療效。 也可以作為保健食譜。

△ 強身延壽湯

材料:黨參五錢, 白術二錢, 茯苓三錢, 當歸二錢, 川芎一錢, 熟地黃二錢, 白芍二錢, 枸杞子四錢, 乾草一錢, 生薑一錢, 去核紅棗十粒, 乳鴿一隻。

做法:乳鴿放入滾水中煮五分鐘, 取出洗淨。 將藥材用乾淨的紗布包裹紮緊, 連乳鴿一起放入燉鍋內,

加滾水適量, 燉五小時左右, 去藥包, 落鹽調味。

功效:補腎、益氣養血, 常飲強身健體, 延年益壽, 返老還童。

△ 北芪黨參燉乳鴿

材料:乳鴿一隻, 北芪半斤, 黨參半兩, 酒半湯匙, 淮山半兩, 豬肉二兩, 薑一片。

做法:鴿入滾水中煮五分鐘, 取出洗淨。 豬肉入滾水中煮三分鐘, 取出洗淨。 連同淮山、北芪、黨參、薑、酒放入燉鍋內, 加滾水, 燉五小時左右, 食時落鹽調味。

功效:補氣、健脾胃。

△ 清燉香露雞

材料:瘦光雞一隻, 冬菇二兩, 火腿半兩, 紅蘿蔔半隻切塊, 薑一片, 蔥一條。

做法:雞洗淨, 放落滾水中煮五分鐘後連同火腿、薑、蔥, 放入燉鍋內, 加滾水適量, 燉四小時左右, 加入冬菇再燉四十分鐘, 落鹽調味。

功效:此湯性質溫和、補身, 老少皆宜。

△ 洋參燉草魚頭

材料:草魚頭一個(約八兩),

洋參片二錢。

做法:草魚頭(鯇魚)切開二片相連, 放入滾水中煮三分鐘撈起。 魚頭、洋參片放入燉鍋內, 加入滾水中適量, 燉四小時左右, 落鹽調味。

功效:提神補腦。

△ 天麻燉豬腦

材料:豬腦四副, 天麻二錢, 薑二片。

做法:將豬腦之紅筋小心挑除乾淨, 洗淨後放入冷水慢慢煨至水滾, 隔去水份。 豬腦、天麻、薑片放入噸盅內, 加入滾水中適量, 燉四小時左右, 落鹽調味。

功效:此品對患者有慢性頭痛者, 如能長期進食, 可以根治。

△ 胡蘿蔔燉排骨

材料:胡蘿蔔四兩, 排骨一斤, 冬筍一條, 川芎一錢, 黃芪三錢。

做法:排骨用沸水燙淨後用冷水沖洗, 連同切好的胡蘿蔔和冬筍倒入燉鍋內, 加川芎、黃芪燉三小時左右, 落鹽調味。

功效:養顏美容,

有利於、脾功能。

△ 沙參玉竹老鴨湯

材料:北沙參一兩, 玉竹一兩, 芡實四錢, 生薑二片, 老鴨一隻。

做法:老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘, 取出洗淨。 沙參、玉竹、芡實、老鴨放入燉鍋內, 加滾水適量, 燉約四小時, 落鹽調味。

功效:滋陰潤肺清補, 用於乾咳痰少, 勞熱, 消渴腸燥便秘者。

通過上面的認識和介紹, 想必大家能對這種電燉鍋的菜譜都有一定的瞭解了吧, 同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助, 同時也是希望大家能好好地利用這些菜式, 學會之後還可以給自己的親人做來吃, 這樣也是增加親人的溫暖感。