緩解高溫不適食療法你要知

炎炎夏日， 酷暑難當， 即便馬上立秋了， 還要接受“秋老虎”的“烤驗”， 很多人有昏昏欲睡、口乾舌燥、心煩多汗、食欲不振等症狀出現， 想解除這些症狀， 可以通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取， 只要補充適當， 就可以起到解暑清熱的作用， 消除或緩解炎夏帶來的不適。

蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效， 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等， 可用涼拌、做沙拉的方式來代替油炒， 這樣更爽口， 容易下飯。 另外不妨多用醋來調味， 也有開胃助消化的作用。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗， 身體水分流失快， 故應多食用多汁富含水分的食物， 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水， 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯， 並適當增加水果的攝入量， 消脂瘦身、美容護膚的效果可立竿見影。 魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季湯水的首選原料;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑最適宜，

花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成茶水來喝， 這些花茶水可以緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒等不適症狀。 而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

雜果汁涼血解毒

若要生津止渴， 可榨些新鮮蔬果汁來喝， 不但涼血解毒， 也可補充維生素C， 有美白作用， 像獼猴桃、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源， 榨汁時， 可將幾種水果放在一起來榨， 這樣營養會更豐富。

瓜類清涼又消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物， 有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏， 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等， 飯後再喝上一杯西瓜汁， 定能驅散暑氣。 不過要適量， 吃多了會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍。 此時食用清淡之品， 有助於開胃、健脾、增食， 宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等， 以及食用菌類(香菇、平菇、銀耳等)、薏米等， 均有一定的祛暑生津功效。

清熱類食物一覽表

清熱類食物有清熱涼血、解毒的作用， 宜於治療熱症， 下面為您介紹一些典型的清熱類食物。

苦瓜：味苦、性寒， 歸心、脾、胃經。 可清熱利濕， 解毒明目。

香蕉：味甘、性寒， 可清熱解毒、潤腸。 宜於腸燥便秘。

西瓜：味甘、性寒， 歸心、胃、膀胱經。 可清熱解暑， 除煩止渴， 利尿。

芹菜：味甘苦、性涼， 歸肝、胃經。 可平肝清熱， 祛風利濕。

白菜：味甘、性平， 歸腸、胃經。 可解熱除煩， 通利腸胃。

莧菜：味甘、性涼。 可清熱解毒， 通利二便。

茭白：味甘、性寒， 歸肺、脾經。 可清熱解毒， 除煩止渴， 利濕通便。

葛根(粉葛)：味甘辛、性平， 歸脾、胃經。 可清熱解肌， 升陽止瀉， 宣散透疹， 生津止渴。 宜於久瀉和胃下垂。

黃瓜：味甘、性涼， 歸脾、胃、大腸經。 可清熱， 解毒， 利水。

枇杷：味甘酸、性涼。 可潤肺止咳， 生津止渴， 下氣止嘔。

梨：味甘酸、性涼， 歸肺、胃經。 可生津潤燥， 清熱化痰。

小米：味甘鹹、性涼， 歸腎、脾、胃經。 可清熱和中， 利尿通淋。

綠豆：味甘、性涼， 歸心、胃經。 可清熱解毒， 消暑利尿。

豆腐：味甘、性寒， 歸脾、胃、大腸經。 可清熱和中， 生津止渴。

小麥：味甘、性涼， 歸心、脾、腎經。可養心安神，清熱止渴。宜於胃熱疼痛，濕熱泄瀉。

歸心、脾、腎經。可養心安神，清熱止渴。宜於胃熱疼痛，濕熱泄瀉。