藥食也會相克 你不得不知的中藥常識

藥食相克的三個小知識

一：性能作用相反

如大家熟知的薄荷與甲魚（鱉肉）， 因薄荷辛涼， 其氣清香， 功在疏散風熱， 而甲魚肉性味鹹寒，

功在滋陰潛陽， 二者性能相反；赤小豆與羊肉， 因赤小豆性味酸、甘、平， 功在除濕利水， 羊肉為咸溫之品， 功在溫補脾腎陽氣， 二者性能各異；丹參與醋， 因丹參微寒， 功在活血化瘀， 而醋味酸性溫， 功能收斂， 其效各異， 故均屬相克和忌同用的範疇。

二：同用後會導致有效成分的損失

如藥食兩用和很多女士喜用的美容佳品蜂蜜， 以及很多人當早餐飲用的豆漿， 因蜂蜜含葡萄糖、果糖及有機酸， 豆漿含蛋白質， 如果二者沖兌飲或前後飲服。 蜂蜜所含有機酸與豆漿所含蛋白質， 可能相互結合產生沉澱， 而影響吸收；荔枝與黃瓜， 雖分別在水果和菜市出現， 但基本屬於同季果、蔬， 極有可能既食荔枝， 又食黃瓜， 因荔枝含維生素C， 黃瓜含維生素C分解酶，

如前後同食， 荔枝中所含的維生素C可能遭到破壞。 還有進補人參等補品時， 如同時飲茶， 則有礙其營養成分的吸收。

三：同用後可能產生不良反應

如具有清熱解毒作用、經常用於防治各種熱性傳染病的板藍根， 若與黃瓜、冷飲、綠豆、香蕉同用， 可能會出現腹瀉的不良反應， 再如大家在養生中經常服食的核桃肉， 如與家常菜中的豆腐同食， 可能導致腹脹、腹痛、消化不良等反應。 除此以外， 如補血滋陰藥熟地黃不宜與白蘿蔔同食；服食大棗時不宜同時食用大蒜、鯰魚與蝦等。

藥食相克的東西有哪些

降壓藥與西柚汁

西柚是葡萄柚的別名， 食用西柚後， 肝臟中高血壓藥物代謝酶的活性會受到抑制， 降壓藥物的代謝速率減慢，

血藥濃度增高， 導致副作用明顯增強， 出現面部潮紅、心悸、頭昏等症狀。 如果高血壓患者喜歡吃西柚或喝西柚汁， 要經常監測血壓。

止瀉藥與牛奶

服用止瀉藥前後2小時內， 飲用牛奶會降低止瀉藥的藥效。 且市售牛奶（無乳糖牛奶、優酪乳除外）中大多含有乳糖， 有些人因腸道內缺乏乳糖水解酶或其活性比較低， 飲牛奶後會使腹瀉症狀加劇。

抗菌藥與牛奶、果汁

服用抗菌藥前後2小時內， 如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率， 影響藥效發揮；果汁中含有果酸， 會加速抗菌藥溶解， 不僅降低其藥效， 還可能產生有害的中間產物， 產生毒副作用。

鈣片與菠菜

菠菜富含草酸， 草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，

不僅阻礙人體對鈣的吸收， 而且還容易形成結石。 所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。 小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

保鉀利尿劑與香蕉、橘子

香蕉和橘子含有豐富的鉀元素。 服用保鉀利尿劑（如螺內酯/安體舒通）後， 鉀元素會在體內瀦留， 此時進食香蕉、橘子會使鉀元素在體內蓄積， 易誘發心血管疾病。