韓式牛尾湯的做法

韓式牛尾湯是很多人的最愛， 這樣的佳餚不僅擁有獨特的口感， 在含有的營養元素上， 也都是十分的豐富， 而且也利於人體營養吸收， 對滋養身體有著很好的幫助， 對在改善身體體質上， 這樣的湯也是有著很好助於作用， 那韓式牛尾湯的做法怎麼樣呢?

對韓式牛尾湯的做法上， 很多人都是有著不同的方法， 但是為了能夠讓它的製作方式更簡單些， 它的製作過程也都是經過很多次試做， 讓湯的味道不僅好， 製作方法也是很簡單的。

韓式牛尾湯的做法：

材料：

1. 牛尾1磅

2. 3個小個頭的洋蔥， 每個切4塊。 (做時沒有小洋蔥， 我用了半個洋蔥。 後來在Sprouts才發現好多種小洋蔥。 )

3. 115克/4oz 韭蔥/Leek, 切厚片。

4. 115克/4oz 老薑， 切大片

5. 10 瓣大蒜

6. 150克 白籮蔔， 切大丁

7. 6-7杯水

最後放湯裡的材料

鹽， 黑胡椒麵， 蔥(撕成絲)。

做法：

1. 用個大碗， 放入牛尾， 用冷水泡2小時， 放冰箱裡。 這時很多血水就會被泡出來。 倒掉血水，

2. 大鍋下6-7杯水， 水開後， 下牛尾， 大蒜， 老姜， 白籮蔔， 韭蔥。 水開後， 火開到最低檔/sim， 蓋上鍋蓋， 熬5小時。 其間不要攪。 湯5小時後應該像脫脂牛奶樣， 淡淡的白色。

3. 用個大漏勺濾掉所有的蔬菜， 去掉些牛油， 只留下牛尾和湯。 去掉牛油的最好辦法是把湯放冰箱過夜， 第二天拿出來去掉上層凍起來的油。 牛油特不好消化喔， 一定要去掉大多數的油才開喝哈。

4. 最後加上鹽， 黑胡椒麵， 蔥。

以上就是韓式牛尾湯的做法， 我們製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行製作， 不僅可以很好的製作出美味的佳餚來， 而且在製作的過程中，