上火吃點什么菜好呢

到了夏天的季節， 相信許多朋友的身體都會比較容易出現上火的情況， 身體上火之后整個人其實精神狀態就會不太好， 并且還容易出現發脾氣的現象。 對于上火的現象， 朋友們可以多吃一些海帶、冬瓜、黃瓜等新鮮的蔬菜水果， 這樣對于身體降火是非常有幫助的。

海帶排骨湯

1、將海帶浸泡后， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發后， 洗凈控水， 切成長方塊。

2、排骨洗凈， 用刀順骨切開， 橫剁成約4厘米的段， 入沸水鍋中煮一下， 撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去姜片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成。

三味黃瓜

1、將黃瓜洗凈， 去頭尾， 切絲;青椒去蒂、去籽， 洗凈， 切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中， 撒上鹽， 攪拌均勻。

3、鍋置火上， 放入花椒油燒熱，

韭菜豬血湯

1、豬血切厚片， 以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲， 韭菜切小段。

3、高湯煮開， 放入酸菜絲煮5分鐘， 加入豬血煮3分鐘， 加調味料， 起鍋前放入韭菜段即可。

貼士：如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，

什錦蔬菜湯

1、將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘， 泡軟后洗凈備用。

2、把胡蘿卜去皮切成片， 芹菜摘去葉子不要， 將芹菜梗洗凈切成4厘米長的段， 玉米去皮去須， 洗凈后切大塊。

3、將香菇， 玉米， 芹菜和胡蘿卜放入鍋中， 倒入清水， 大火煮開后， 轉為中火繼續煮20分鐘， 煮好后加入鹽調味即可食用。

蓮藕排骨湯

1、排骨洗凈， 砍成3厘米長的節， 蓮藕切成塊， 生姜洗凈切成兩半

2、鍋內放適量水， 放入半塊生姜、香蔥、料酒， 燒沸后， 下入排骨， 汆水后撈出待用

3、炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生姜、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫后改用小火， 燉約20分鐘

4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生姜、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。

枸杞山藥粥

1、雞胸肉切丁， 用沸水川燙。 山藥削皮切塊， 米洗凈。

2、鍋中加入適量的水， 放入米、雞胸肉、山藥和枸杞， 先以大火煮沸， 再轉小火煮成粥， 最后撒些蔥花， 加點鹽即完成。