覆盆子燒牛肉塊

覆盆子燒牛肉塊的製作材料：

主料：牛肉(瘦)1000克

輔料：覆盆子(幹)50克

調料：植物油20克,鹽5克,醬油40克,黃酒30克,茴香2克

教您覆盆子燒牛肉塊怎麼做，

1. 將覆盆子快速洗淨， 加黃酒10克濕潤， 備用;

2. 將牛肉洗淨， 切成小塊;

3. 起油鍋， 放植物油20克， 用大火將油燒熱;

4. 倒入牛肉， 翻炒五分鐘;

5. 加黃酒20克、醬油40克， 再燜炒五分鐘， 盛入沙鍋內;

6. 放入覆盆子和茴香少許， 加冷水將牛肉浸沒;

7. 用中火將牛肉燒開後， 改用小火慢燉2小時;

8. 加細鹽少許， 繼續慢燉1小時;

9. 若水不足， 可再加水， 直至牛肉酥爛， 離火。

功效：

1. 健脾益胃， 補腎縮尿;

2. 腸胃虛寒， 腎虧尿多。