陶瓷砂鍋有毒嗎

2019-03-20

使用陶瓷砂鍋燉出來的湯羹味道更加鮮美，因為陶瓷砂鍋的透氣性較好，所以在燉湯的過程中可以有效發揮出湯中食材的鮮美味道。但是一般的陶瓷砂鍋都需要經歷上釉的過程，這使得陶瓷砂鍋的外表更具有美觀性。因此這時候就引發了不少人的擔心，使用陶瓷砂鍋燉湯的話會不會產生毒素呢?

陶瓷電燉鍋是沒有毒的，因為那是陶土經過高溫燒制而成的，只要不是在高重金屬含量地區和高放射地區采集的陶土，都沒有問題，但是有的陶瓷在燒制前要上色，一般的上色原料是化工原料，有一定的不安全性，要買陶瓷最好買白色。

有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用，因為它們采用釉上彩裝飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬，當人體攝入一定的鉛時，會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。

因此，使用陶瓷具時應注意以下幾個問題：

1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2. 買回的陶瓷餐具，先用含4%食醋的水浸泡煮沸，

這樣可以去掉大部分的有毒物質，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。