平時吃西紅柿的6大禁忌

1、空腹時不宜吃

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）， 食用后輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。

3、不宜和青瓜（黃瓜）同食

青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 西紅柿富含維生素C， 如果二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

西紅柿含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。

5、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食

小貼士：飯前吃西紅柿可瘦身

西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 并補充多種維生素， 保持身體均衡營養。

西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿， 其中含有的食物纖維不為人體消化吸收， 在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時， 阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動， 以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。 對于寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。