雞蛋不宜與什麼食物同食

雞蛋不宜與什麼食物同食， 一般我們都喜歡把雞蛋和豆漿或者牛奶還有麵包當做是我們營養早餐， 而且新鮮德的雞蛋含有豐富的蛋白質，

雞蛋與牛奶牛奶中含乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。 雞蛋含有很多蛋白質， 分解為氨基酸， 氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。 此時， 血液中可利用的葡萄糖較少， 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應， 使營養價值下降， 所以不宜同食。

雞蛋與豆漿

生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，

雞蛋與白糖

同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用。

雞蛋不宜與什麼食物同食， 專家表示其實豆漿也是我們 經常吃的早餐， 但是經過專家這麼一講， 我們以後在喝豆漿的時候最好不要與雞蛋同食， 我們就是希望營養早餐真的能夠給我們營養的健康。