與板栗相克的食物有哪些呢？

相信很多人都喜歡吃板栗， 也都瞭解板栗的各種功效， 嘗過它的美味。 但是大家是否瞭解板栗和什麼相克？大家可千萬不要忽視了這個問題哦， 因為栗子是一種具有特殊食性的食品。 如果食物搭配不當則很容易影響身體的健康。 接下來一起來瞭解一下栗子和什麼不能一起吃這個問題吧！

板栗為殼鬥科植物栗的種子， 又名栗子、栗楔、栗果、大栗。

板栗有“乾果之王”的美譽， 具有很高的營養價值。 每100克栗子中含蛋白質5克左右、脂肪2克、糖類40～45克。 生栗子中維生素的含量可高達40～60毫克， 熟栗子中維生素的含量也在25毫克左右， 栗子還含有一定量的鈣、磷、鐵等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素。 很顯然， 這些都是防癌抗癌、抵禦疾病不可缺少的營養物質。

一、與板栗相克的食物

①板栗與鴨肉相克

同食會產生不良生化反應， 引起中毒。

②板栗與胡桃相克

二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。

③板栗與草魚相克

二者均為熱性食物,同食令人上火。

④板栗與羊肉相克

栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。

⑤杏仁與板栗相克

同食會胃痛。 服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質。

⑥牛肉與板栗相克

由於栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵、磷及鈣發生反應,削弱其營養價值,且二者不易被消化吸收,同燉共炒皆不適宜。

二、板栗有哪些保健功效

板栗食性溫、味甘、歸脾、胃、腎經,具有健脾益胃、補腎強筋、活血止血之功效。

(1)補充營養。 栗子含有較多的碳水化合物和多種維生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能補充一定的營養物質,並產生一定的熱能。

(2)防治心血管病。 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對防治高脂血症和心血管病等均有益處。

(3)補腎強筋。 栗子含有豐富的微量元素、多種維生素和氨基酸等成分,對保護牙齒及骨骼,調節機體新陳代謝等均有作用。 因此,食栗子對防治骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛和延年益壽等有益處。