川貝母蒸梨燉冰糖的做法

川貝母蒸梨燉冰糖的做法

菜品口味：甜味

主要工藝：燉

主要食材：雪梨、川貝

所需時間：一小時

製作難度：普通

食材明細：雪梨 2個、川貝 5克、冰糖 適量

步驟/方法

​雪梨2個， 川貝5克， 冰糖適量。

川貝5克， 冰糖適量， 喜歡甜些就多放些冰糖。

雪梨不削皮， 故要清洗乾淨。

雪梨頂部切開， 用刀切三角， 把雪梨芯切開。

用勺子挖乾淨雪梨芯， 不要挖穿雪梨底部。

川貝泡洗乾淨。

用紙巾吸幹水， 這樣容易用攪拌機攪拌成粉而不粘團。

攪拌成粉末的5克川貝粉， 分成2份。 每個雪梨放一份。

放入冰糖。 注意：雪梨內不加水。

雪梨放進大碗裡， 碗裡放點水， 蓋上剛切些的頂部。 　坐入大鍋隔水燉。

中火燉一小時左右， 喜歡雪梨軟熟些就燉久些。

燉好的雪梨。 　我一般都燉一個多小時。

化痰止咳潤肺， 平時也可以燉來潤肺護嗓。