中醫方劑

葡萄乾的功效與作用

葡萄乾的功效:

女性由於每月一次的生理期失血, 極易患輕度貧血, 臉色蒼白、面頰缺少紅色, 看起來無精打采, 而且怕冷, 常年手腳冰涼。 葡萄可以幫你恢復好氣色。

中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨, 健胃生津除煩渴, 益氣逐水利小便, 滋腎益肝好臉色”的功效, 平常多吃葡萄, 可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象, 提高免疫力。 上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾, 連服7天就能收到明顯的效果。 需要注意的是, 服用期間應不食瓜類等寒性食物, 以免影響療效。 這個小驗方對治療白帶過多也有效。

葡萄乾的作用:

不少乾果都有其各自促進人體健康的絕招, 如無花果含有的鈣質是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿蔔素;李子所含的抗氧化劑是一般水果的數倍。 而葡萄乾所含的營養成分更是令科研人員讚歎不已, 因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分, 用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要“武器”。

美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明, 假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾, 能有效降低血中膽固醇8%, 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 此外, 葡萄乾能改善直腸的健康。

因為葡萄乾含有纖維和酒石酸, 能讓排泄物快速通過直腸, 減少汙物在腸中停留的時間。

更令人興奮的是, 葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分, 它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。 而另一項為期18周的動物研究中, 還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延, 且可阻止白血病細胞的分裂。

營養分析

1. 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富, 是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品, 可補血氣、暖腎, 治療貧血, 血小板減少;

2. 葡萄乾內含大量葡萄糖, 對心肌有營養作用, 有助於冠心病患者的康復;

3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸, 常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用, 還是婦女病的食療佳品。

食物相克

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時, 不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,

否則易引起高血鉀症, 出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

烹飪指導:生食, 煎湯, 熬膏, 或浸酒服用。

食療作用

葡萄乾性平, 味甘、微酸;具有補肝腎, 益氣血, 生津液, 利小便的功效;

主治心性、腎性、營養不良性水腫, 慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病, 且是一種補諸虛不足, 延長壽命的良藥。