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中醫建議的日常補腎食療方

海參:此乃海中極品, 有“海中人參之”稱, 可補腎益精、滋陰壯陽。 富含碘、鋅等微量元素。 能參與調節星辰代謝, 降低血脂。 所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用, 其品性純良, 肉質鮮美, 實為補腎佳品。

蝦:補腎壯陽、通乳排毒。 富含蛋白質、豐富的氨基酸, 脂類、礦物質、維生素, 鈣、磷尤其豐富, 是壯陽佳品, 蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。

芡實:具有補腎固精、補脾除濕功能。 含澱粉、維生素及礦物質。 可與枸杞子同煮粥食。

動物腎臟:食用動物腎臟具有補腎益精作用,

是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。 因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素, 故既有滋補又有強壯之功。

此外, 動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥的補腎效果也極佳。

中醫補腎的學問其實很講究。 下面介紹一些基本的常識。 比如, 首先要搞清楚自己是腎陰虛還是腎陽虛, 可以簡單地區分是怕冷還是怕熱來辨別, 陰虛的大多臉發紅、五心煩熱;陽虛的則怕冷, 四肢發涼, 面色蒼白。 再如, 補陽藥多是熱性藥, 如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等;補陰藥多是甘寒藥, 主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。 補陰中成藥的代表是六味地黃丸, 補陽中成藥的代表是金匱腎氣丸。

同時, 由於中醫還講究“陰陽互根”, 因此治療中還要做到“善補陰者, 陽中求陰;善補陽者, 陰中求陽”。

再看補腎, 補腎有多複雜!所以你如果真有病, 必須首選正規的醫院找正規的醫生, 一定要在醫生的指導下用藥或服用保健品。 因為你在市場上是不可能得到專業人士的專業指導的, 一旦亂服壯陽藥加重了病情, 不但耽誤了治療的時期得不償失, 還可以加重病情呢!

可能有人會問, 我們能否在日常飲食起居中保養腎元呢?這是很有可能的, 比如根據自己的需要進行食補。 補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜;補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。 更重要的是要堅持不懈地做到有規律的生活, 保持心情舒暢,

還要多活動、多鍛煉。

有補腎作用的食品很多, 其中最簡便可行, 經濟實惠的是羊背骨湯。

將羊背骨洗過水淨煮兩小時, 加蔥薑佐料當湯料。

腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎, 加中藥肉蓯蓉30克, 絲子1-3克(用布包好)加水同煎, 2-3小時後取汁加米煮成粥, 加以調料食用, 對腎臟極佳。

羊腎對因腎虛引起的腰痛, 足膝痿弱、遺精陽萎等症狀患者亦有較好的治療作用。

銀耳冰糖滋陰——補腎食品

[原料]銀耳10克, 雞蛋1個, 冰糖60克, 豬油適量。

[做法]水發銀耳摘去蒂頭, 揀去雜質, 漂洗乾淨, 加適量水, 急火煮沸後改用文火煮熟, 至銀耳酥爛, 加入冰糖, 攪拌至溶化。 雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中, 再以文火令沸, 出鍋前加入熟豬油少許即成。

[用法]早晨或睡前服食。

[作用]潤肺補氣, 滋陰補腎。 適宜於AIDS(愛滋病)肺虛咳嗽, 午後潮熱, 盜汗煩躁, 心悸失眠, 久泄便溏者服用。

[評注]銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。 本藥膳看上去冰清玉潔, 色味誘人, 食之甘甜滑軟, 入口即化, 是一道傳統的保健藥膳。

山藥:性平味甘, 為中醫“補腎上品”之藥, 具有補肺、健脾作用, 能益腎填精。 凡腎虛之人, 宜常食之。

干貝:又稱江珧柱。 性平味甘鹹, 能補腎滋陰, 故腎陰虛者宜常食之。

鱸魚:又稱花鱸、鱸子魚, 相傳袁世凱每天要吃一隻, 被其稱為魚中極品。 性平味甘, 既能補脾胃, 又可補肝腎, 益筋骨, 建議多吃。

栗子:性溫味甘, 除有補脾健胃作用外, 更有補腎壯腰之功,

對腎虛腰痛者, 建議多吃。

枸杞子:性平味甘, 具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛, 久服能益壽延年等功用。 尤其是中年女性腎虛之人食之最宜。

何首烏:有補肝腎、益精血的作用, 此乃歷代皇家御醫治腎之物, 醫家均用之於腎虛之人。 凡是腎虛之人頭髮早白, 或腰膝軟弱、筋骨酸痛, 或男子遺精, 女子帶下者, 食之皆宜。

忌吃或少吃:荸薺、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

中醫認為, 豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效, 對脾胃虛弱的人尤其適合。 但是, 根據種類的不同, 它們的食療作用也有所區別。

扁豆:多在夏秋季節食用。 對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀,

可以起到一定的治療效果。 糖尿病患者由於脾胃虛弱, 經常感到口乾舌燥, 平時最好多吃扁豆。 女性可以將扁豆炒熟成末, 每次6—12克, 用糯米酒或溫水送服, 能夠緩解白帶多的症狀。

刀豆:味甘、性溫, 具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。 適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。 嫩刀豆用來煮食或製成醬菜, 不僅味道鮮美, 還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。

豇豆:也就是我們所說的長豆角。 它除了有健脾、和胃的作用外, 最重要的是能夠補腎。 李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣, 補腎健胃, 和五臟, 調營衛, 生精髓”。 所謂“營衛”, 就是中醫所說的營衛二氣, 調整好了, 可充分保證人的睡眠品質。 此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼後咽下,可以起到一定的緩解作用。

豌豆:豌豆的味甘、性平,常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了,還有助於增加奶量。

此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼後咽下,可以起到一定的緩解作用。

豌豆:豌豆的味甘、性平,常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了,還有助於增加奶量。