最快去除羊肉除膻方法

夏季烤羊肉， 冬季銅鍋涮肉基本上早已變成大家的的共識， 大家對牛肉的鐘愛， 一方面是它鮮嫩的肉質地， 次之牛肉也有暖中滋陰養血， 益氣， 健脾開胃運動健身的作用。 非常是冬天吃羊肉， 也是益處多多， 還被稱作“冬季滋補品”。 牛肉盡管美味， 但味較濃， 因為牛肉有一股討人厭的羊膻異味， 故被一部分人所冷淡。 實際上羊膻味是能夠除去的， 今日就交到大伙兒七種好用的去羊膻味方式。

1.白醋去膻法——將洗完的牛肉切割成很大小塊， 放進開水中， 以500克牛肉放進500克水、添加5克白醋的占比開展實際操作， 為了防止營養成分外流， 待水剛開后， 立刻將牛肉撈起來， 稍微晾曬后， 就能夠切一片或絲了， 再開展烹飪就沒有羊膻味了。

2.綠豆去膻法——在燒煮牛肉時， 可放進鍋內10粒上下綠豆， 綠豆釋放出來的豆味也可以將牛肉的羊膻味除去干凈。

3.核桃仁去膻法——在燒煮牛肉時，

4.大棗或淮山藥去膻法——在燉羊排時配幾枚山楂果， 再放幾枚大棗， 燒煮后的牛肉既熟得快， 味兒又美味， 羊膻味也去除開。

5.花椒水去膻法——將麻椒（約5克）放進鍋中， 加加入適量，

6.籮卜去膻法——將洗完的籮卜切割成3到5公分厚為的小塊， 并在籮卜扎穿些洞（蘿卜、胡蘿卜、紅蘿卜均可）將切好的牛肉與籮卜一同放進鍋里開展烹煮， 羊膻味就會被籮卜消化吸收去除。

7.藥料去膻法——用沙布包裹磨碎的砂仁、白蔻、丁香花、豆蔻、紫蘇、等藥料與牛肉一同燒煮， 既可去除牛肉羊膻味， 并且歷經藥料燒煮的牛肉易于消化， 又可到病。