六盤水名小吃

六盤水最出名的小吃就是盤縣火腿、怪嚕飯、水城烙鍋以及水城羊肉粉等食物， 這些食物當地人最喜歡吃的， 而且是當地人對美食的正確的研究， 所以想要品嘗到六盤水的小吃， 我們可以去當地旅游的時間品嘗， 也可以了解相關的美食文章， 去學習這些美食的制作方法， 這樣在家里就可以品嘗到六盤水的小吃了。

六盤水美食大攻略

1.盤縣火腿

是貴州省六盤水地區的著名特色美食， 已有數百年歷史。 盤縣火腿以當地豬腿為原料， 通過修割、上鹽、翻壓、洗曬等工序制成。 成品形似琵琶， 皮色蠟黃， 肉色紅潤鮮艷， 香味清正濃郁， 食之肉質滋嫩， 味道咸香可口。

2.怪嚕飯

是貴州省六盤水地區的特色美食之一， 是一種快餐炒飯。 這種炒飯加的配料品種較多， 主要是以米飯、四季豆、青豆、臘肉、熟火腿、酸蘿卜、酸豇豆、玉米、海帶絲、白菜、折耳根、洋蔥、豆芽等為食材，

加入蔥花、泡紅椒、油、鹽、味精等調料炒勻即可。 成品顏色鮮艷， 麻辣酸咸各種味都有， 配上一碗青菜湯， 讓人胃口大開。

3.水城烙鍋

是貴州省六盤水市水城縣的特色名小吃， 已有三百多年歷史。 水城烙鍋是把各種食用蔬菜、肉類、海鮮、臭豆腐等葷素原料，

放到油鍋中反復烙至熟透， 蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精鹽、味精等配制的蘸料即可食用。 吃起來香辣爽口， 味道奇香， 受到食客的喜愛。

4.水城羊肉粉

是貴州省六盤水市水城縣的特色小吃。 水城羊肉粉是以米粉和羊肉為主要原料， 配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成。 一碗熱氣騰騰的羊肉粉做好后， 吃起來羊肉鮮嫩、香氣撲鼻， 湯鮮味濃。

5.盤縣刺梨果脯

是貴州省六盤水地區的特色小吃之一， 以當地盛產的刺梨為原料， 通過清洗、去刺、切塊、去籽、預煮、冷卻、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。 吃起來果肉柔軟滋潤， 味道酸甜適口， 深受民眾喜愛。

6.老城烙鍋

貴州著名小吃， 以六盤水的老城烙鍋為首。 “到六盤水不吃烙鍋是一種遺憾”，

這是到過六盤水市的人發出的感嘆。 烙鍋吃法特別， 烙制后各種主料原味鮮美， 2003年， 烙鍋在中國首屆“民間·民族菜肴華西美食節”上獲特金獎。 深受當地人喜愛， 也是夜間小吃的首推之品。

7.巖腳面

巖腳面起源于清朝中期， 以香， 滑， 勁，

脆的純天然獨特風格聞名省內外， 生產于氣候炎熱， 溶洞眾多， 礦泉水水質清澈甘甜， 礦物質和微量元素豐富的卡斯特環境中。 曾有日本專家到巖腳探索巖腳面條的奧秘也無功而返。 巖腳面條堪稱一絕， 細如銀絲， 脆如春筍， 味道鮮美。 外地人稱贊曰：“好看不過斗笠漢， 好吃不過巖腳面”。

今天帶您看了六盤水美食想必您已經和小編一樣口水直流了吧。 這七種美食中不知道您最喜歡其中的哪一款美食呢？香噴噴的羊肉粉， 甜絲絲的果脯拼盤每一道都讓人垂涎欲滴。 近期想出去玩又找不到合適的地方的小伙伴， 一起去六盤水吃吃看吧。