健康誤區

購物小票中隱藏雙酚A?

流言:注意啦!購物小票裡有健康殺手!

小票中含有的雙酚A可以通過皮膚進入人體, 影響人們的生殖系統, 並誘發心臟病和癌症等。 溫馨提醒:小票別長時間攥在手裡, 手上有傷口的, 更要慎重!

真相:對小票中雙酚A的擔憂可能源自2010年7月美國環保組織“環境工作組”在其官網上發佈的一個報告。 EWG的工作人員從美國7個州以及首府華盛頓的速食店、食品商店、加油站及郵局收集了36個收銀機列印出的小票, 然後委託實驗室進行檢測, 發現其中40%的小票都含有高水準的雙酚A。

與此同時, 期刊《綠色化學快報與評論》也報告了華納等人從波士頓郊區收集的10個空白小票中,

有8個檢出了雙酚A。

雙酚A怎麼會存在於這些小票中呢?這得從小票所用的紙說起。

購物小票中殺出雙酚A?

購物小票常採用的紙叫做“熱敏紙”, 這種紙的應用很廣泛, 除了超市購物小票之外, 也用於傳真紙、POS簽購單、ATM機的憑據、以及彩票等。

熱敏紙就是在原紙紙基上塗布了一個熱敏層, 熱敏層包括三種成分:無色的熱敏染料、弱酸性顯影劑、填料。 雙酚A是作為顯影劑出現在其中的, 和染料一起分散在填料中。 在列印的時候, 印表機的觸針加熱將填料融化, 使得染料和顯影劑接觸, 在顯影劑的作用下, 染料發生化學變化, 從無色變為黑色或其他顏色, 在紙上就顯示出了需要的資訊。

雙酚A的健康風險尚未確定

雙酚A的毒性已成為近年來的研究熱點, 尤其是其雌激素活性備受人們的關注。

早期的研究以動物實驗為主, 主要是觀察一定劑量的雙酚A對動物一些生理指標的影響, 但由於這些劑量高於人體所暴露的劑量, 所以不能用來評估雙酚A對人體健康的危害。 後來人們發現, 長期低劑量的暴露也能造成這些指標的“病理變化”, 而且這個劑量與人體可能攝入雙酚A的最大量相當, 於是不少科學家對雙酚A的安全性提出了質疑。 流行病學調查結果也表明, 尿液中雙酚A含量與人體某些疾病有一定聯繫, 這更加劇了人們對雙酚A安全性的擔憂。

基於低劑量雙酚A可能對人體健康產生不良影響,

尤其是考慮到嬰幼兒相對于成人暴露水準較高的情況, 2010年11月世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合在渥太華召開了專家會議來評估雙酚A的安全性。 會議對各個方面的研究進行了綜合評價, 認為根據目前已知的雙酚A資料, 暫時未能以低劑量雙酚A的動物研究結果及流行病學調查結果, 來確切評估其對人類健康的風險。 也就是說, 雙酚A對人體健康是否有害, 以及危害程度到底多大, 尚不能確定。

從這個角度來說, 在小票中檢出雙酚A的意義並不在於雙酚A的毒性, 而在於它使人們意識到一種新的接觸雙酚A的途徑——之前人們一直認為日常生活中只有通過食品包裝材料才會接觸雙酚A, 而現在發現, 人體對雙酚A的暴露量可能比預想的要大。

新的擔憂——接觸雙酚A的新途徑

更讓人擔憂的是, 小票中雙酚A的存在形式與食品包裝材料不同, 後者是被鎖在高分子聚合物中的, 以奶瓶為例, 若不接觸高溫, 不會輕易游離出來;而在小票中, 雙酚A本身就是以游離的形式存在, 於是當我們接觸小票的時候, 其中的雙酚A會沾到皮膚, 再透過皮膚進入人體。

有研究發現, 在手乾燥的情況下握住含雙酚A的小票5秒後, 約有1微克的雙酚A轉移到食指和中指上, 而如果手濕或者特別油的話, 這個量可達10微克。

法國科學家丹尼爾?左克等[7], 用豬耳朵皮膚及人皮膚來研究雙酚A的透皮吸收率, 結果發現65%的雙酚A透過了豬耳朵皮膚, 46%的雙酚A透過了人皮膚。

而哈佛大學環境衛生系的布勞恩等人[8]在檢測了389名孕婦尿液中的雙酚A含量後發現,

超市的收銀員可能因為比一般人更多地接觸小票, 尿液中雙酚A平均濃度最高, 為2.8微克/克, 而教師和工廠工人尿液中雙酚A平均含量分別為1.8微克/克和1.2微克/克。 作者在討論中謹慎地表示, 由於所采的孕婦樣本中只有17名是收銀員, 這個結果需要謹慎解讀, 但他們還是建議收銀員在工作時採取保護措施。

該如何處理購物小票

雖然權威部門對低劑量雙酚A的毒性尚未得出確切的結論, 不過採取謹慎的態度, 在日常生活中儘量減少對雙酚A的接觸是有意義的。 目前已有一些造紙企業採用了其他材料來代替雙酚A。 作為個人, 通過養成一些良好的生活習慣,

也可以幫助我們減少接觸到雙酚A:

1)不要讓嬰兒或兒童觸摸小票;

2)如果可以選擇電子發票, 就別使用紙質小票了;

3)需要保留小票的話, 最好把它們單獨放在一個信封裡;

4)接觸過小票再接觸食物的話, 一定要徹底洗手;

5)觸摸過小票之後, 不要使用含酒精的洗手液洗手, 酒精能促進雙酚A透過皮膚。

結論:部分證實。 雙酚A作為熱敏紙的顯影劑確實是存在於購物小票中的, 接觸小票後雙酚A有可能將沾到手上並透過皮膚。 雖然關於雙酚A的毒理學研究已有很多, 但它對於人體的毒性目前還沒有權威、確切的結論。 謹慎的做法是減少對它的接觸, 接觸之後要徹底洗手。