三文魚脂肪含量高么
三文魚在刺身界里面是眾所周知的， 也是許多朋友愛吃的一款食材。 三文魚作為一種鮮美的食物， 對部分減肥的朋友來說， 是一種誘惑， 因為他們擔心三文魚脂肪含量較高， 對減肥會有阻礙的效果， 其實三文魚的脂肪含量是比較低的， 各位愛吃三文魚的朋友是可以放心食用的。
吃三文魚會長胖嗎？
三文魚是非常美味健康的食物， 很多人都被三文魚獨特的口感和風味所吸引而喜歡上吃三文魚。 然而對于有減肥計劃的小伙伴來說， 再美味的食物它的熱量才是最重要的問題。 那么三文魚的熱量高嗎？三文魚的熱量是多少？
熱量不高
三文魚相比其他肉類來說熱量是比較低的， 100克三文魚的熱量為139大卡， 所以減肥期間是可以適量一些三文魚的。
營養價值
三文魚具有較高的營養價值， 所含營養成分中包括有蛋白質、脂肪、葉酸、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質， 其中三文魚所含的不飽和脂肪酸能有效地降低血脂和血膽固醇， 所有食用三文魚能夠起到防治心血管疾病的作用。 除此之外， 三文魚中還含有一種叫做蝦青素的物質， 具有較強抗氧化能力， 能夠延緩衰老。 可見食用三文魚對身體有著諸多好處。
食用功效
三文魚中含有DHA， 這種物質可以增強腦功能， 所以食用三文魚能夠防治老年癡呆， 同時還可以用來防治帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病。 另外， 銅是我們身體健康不可或缺的礦物質， 一旦缺乏就可能出現少年白發等情況， 而三文魚中含有豐富的銅， 并且是我們人體攝入銅比較好的來源之一， 因此食用三文魚還能補充大量的銅， 防止出現少年白發的情況。
三文魚怎么吃不發胖？
三文魚的營養價值和美容價值都使它深受女性的喜愛， 不過也有不少女性擔心吃多了會長胖。 清蒸三文魚絕對不會漲脂肪哦！
材料：三文魚1塊， 洋蔥小個的半個左右， 香菇1朵， 姜絲少許， 蒜末少許， 海鮮醬油1小匙， 白糖少許，
做法：
1、把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。
2、取一個大盤， 盤子不宜太淺， 蒸魚的時候會流出很多湯汁， 在盤子上鋪上一層洋蔥絲， 再鋪一層香菇片， 最后撒上一些姜絲。
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上， 上鍋蒸約6-7分鐘。
4、取一個小碗， 把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來， 再放入切好的蒜末， 點幾滴海鮮醬油， 加一點點白糖， 拌勻然后淋在三文魚上， 撒少許香菜末就可以了， 或者直接取魚肉蘸著味汁食用。 這樣吃既不上火又可以減少油脂攝入有利減肥。
三文魚的營養價值
營養信息：營養素含量（每100克）熱量（大卡）139.00碳水化合物（克）0.00脂肪（克）7.80蛋白質（克）17.20
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素， 而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。 人體保持正常含量的不飽和脂肪酸， 可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇， 從而防治心血管疾病。
三文魚也是醫學上制作魚肝油的原料之一，
三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”， 即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4， 而三文魚的這個比例高達0.73， 可見它的營養價值之高， 營養分配至均衡。瑞典某科學家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
不少人都接受不了生吃魚肉，可是三文魚確實是生吃的營養價值最高。經過高溫烹飪后的三文魚所含的有益脂肪酸已經被破壞，其營養價值也降低很多。如果確實不習慣生吃三文魚，可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。
營養分配至均衡。瑞典某科學家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
不少人都接受不了生吃魚肉，可是三文魚確實是生吃的營養價值最高。經過高溫烹飪后的三文魚所含的有益脂肪酸已經被破壞，其營養價值也降低很多。如果確實不習慣生吃三文魚，可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。
