南瓜幹怎麼做好吃

南瓜是我們常吃的一種蔬菜， 南瓜的營養價值比較高， 平時可以吃新鮮的南瓜， 也可以把南瓜曬成幹， 也具有不錯的營養價值， 他的做法也是比較多的， 比如說可以用南瓜幹悶牛雜， 不但味道鮮美， 也有很好的調養身體的作用， 在預防便秘， 提高免疫力也能發揮一定的效果， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

南瓜幹燜牛雜

材料熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克， 牛臉50克）， 南瓜幹100克， 番茄80克， 香菜5克， 花卷8個。 調料鹽10克， 味精8克， 白糖5克， 番茄醬8克， 老抽3克， 蔥段、薑片各10克， 豆油40克， 豬骨頭湯800克。 做法1、南瓜幹用開水浸泡50分鐘， 番茄切成5釐米長、1釐米寬的塊。 2、鍋裡加入豆油燒至四成熱， 下入蔥段、薑片小火炒香， 加入番茄醬炒勻， 入豬骨湯燒開， 加牛雜、南瓜幹、番茄， 入鹽、白糖、老抽， 小火煨10分鐘後加入味精出鍋， 放入香菜葉、花卷即可。

南瓜幹8種吃法1.蒜苗炒南瓜幹：把南瓜幹泡發， 不要泡太軟， 然後用蒜苗和幹辣椒爆炒。 2.南瓜幹炒肉絲：南瓜幹溫水泡軟後， 炒肉絲， 加入辣椒絲。 3.南瓜幹燉土豆。 4.做成鹹菜。 5.把南瓜幹切成絲， 然後用鹹菜， 泡過的黃豆炒。 具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋裡炒一下， 炒出香味然後把水倒入鍋中， 將黃豆煮一下， 撈起。 再在鍋裡放入適量的油， 然後在依次倒入鹹菜， 南瓜絲， 加入調料， 鹽不要多， 可能也不需要鹽，