黑巧克力让老人心脏更健康

巧克力不是女孩子们的最爱， 其实从健康角度来看， 老年人更应该多食用黑巧克力， 其原因在于黑巧克力中含有可可等对心脏有着极高的益处，

瑞典林雪平大学研究人员的报告称， 黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶， 从而起到保护心脏的作用。

研究人员解释说， 血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质， 起到调节血压的作用。 血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。 当血管紧张素转化酶被抑制后， 血压会随之降低。

这是研究人员在对16名20至25岁的志愿者进行研究后得出的结论。 研究人员首先测量志愿者血液中血管紧张素转化酶水平， 然后让他们食用75克黑巧克力(可可含量为72%)。

研究发现， 在进食黑巧克力3小时后， 志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%， 这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。

研究负责人、药理学教授英格里德·伯尔森说， 过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能， 但却没有解释其中具体的原因， 而最新的研究却初步揭开了其中的奥秘。

虽然研究还在进行， 但是黑巧克力对心脏有利已经被证实。