吃番茄有奇效

英國《每日郵報》8月27日報導， 英國一項大規模研究發現， 每週吃10份番茄(約合3斤)可使男性前列腺癌危險降低近1/5。 研究人員認為， 番茄抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。

來自布里斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。 結果發現， 與不吃或很少吃番茄 的參試者相比， 每週至少吃10份番茄的男性， 罹患前列腺癌的危險降低18%。 其中， 1份相當於150克番茄、一份番茄醬比薩或一杯番茄汁。 此外， 果蔬攝入量達到每天至少5份， 也可使男性癌症危險降低24%。 研究負責人瓦妮莎·厄爾博士表示， 要預防前列腺癌， 男性還應每天攝入750~1200毫克鈣， 補充105~200微克硒。 ▲ (王興旺)