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你會煎荷包蛋嗎?看完這個煎法!

一顆成功又漂亮的荷包蛋, 首先要形狀呈半圓, 圓滾滾的蛋黃要安穩的待在顏色漂亮的蛋白中間, 且蛋黃絕對不能破裂。

1、先熱鍋, 鍋裡什麼都不放, 把鍋燒的很燙很燙;加入一點點油, 再放一點點鹽。

2、把雞蛋打入鍋內, 這時雖然是冷油, 但是鍋的溫度還是很高, 所以馬上關小火。

3、一分鐘後當蛋白有些凝固時, 往雞蛋上灑上兩勺熱水, 馬上蓋上鍋蓋。

4、用小火繼續煎1-2分鐘就可以了。