藕粉可以天天吃嗎 藕粉一次吃多少

藕粉可以天天吃嗎

一般情況下藕粉是可以天天吃的， 並且經常吃藕粉對身體還有很多好處。 但是如果是胃寒的人則不建議食用藕粉。

藕粉是營養品， 可以長期吃。 但是， 不宜過量的食用。 一般人群均可食用， 老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者， 應多食用;尤其是一些術後病人， 他們需要補充各種營養， 但是他們又不能馬上吃很多的補品， 這個時候藕粉是最好的選擇。

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外， 還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。 中醫認為藕能補五臟， 和脾胃， 益血補氣。 生藕性味甘涼， 加工成藕粉後其性也由涼變溫， 既易於消化， 又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

藕粉一次吃多少

藕粉一天食用30—52克就可以了。

藕粉的營養價值也較高， 含碳水化合物88%， 蛋白質0.8%， 脂肪0.5%， 並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。 藕粉中的碳水化合物， 主要為澱粉， 其澱粉顆粒特別細小， 沸水沖後， 柔潤味美， 並容易被消化和吸收。 有些體弱老人， 喝牛奶、豆漿感覺胃不適， 並腹脹、腹瀉， 如改為沖喝藕粉， 最理想。 牛奶、豆漿是產氣食物， 體弱病人不宜食用 。

另外每天早上吃藕粉最好。

藕粉的主要成分是蓮藕， 它是性偏涼的， 而且具有一定的祛火的作用， 藕粉是傳統滋養食品， 可以清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀， 蜂蜜的好處更是不用說了， 大家都知道， 具有滋養、潤燥、解毒之功效。

藕粉怎麼挑選

1、看顏色純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，

與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。 其他澱粉， 如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等澱粉均無這種變化， 都呈白色或略帶黃色;如果呈玫瑰紅色， 則是加入色素染色的。

2、用鼻聞藕粉具有獨特的清香氣味， 其他澱粉則沒有清香氣。

3、試手感取少許藕粉用手指揉擦， 其質地比其他澱粉都要細膩且滑爽如脂。

4、口嘗取少許藕粉放入口中， 其觸及唾液後即會很快溶化。 其他澱粉入口後則不易溶化， 反而會黏糊在一起或形成團狀。

5、此外， 藕粉保存時間長， 顏色會由微紅變為紅褐色， 這不是變質， 不妨礙食用。