山楂罐頭家庭自製方法

如果家中購買了比較多的山楂， 這時候可以在家中製作山楂罐頭， 山楂罐頭做好以後， 能夠存放的時間多一些， 平時適當的吃一些， 對身體有很好的調養保健的作用， 在做的時候， 最好是把山楂核摳出來， 製作的方法也比較簡單， 用清水加入冰糖或者是白糖煮熟就可以了， 也要注意， 山楂不能煮得過於軟爛。

自製方法一

原料：山楂

做法：

1、挑選山楂， 並洗乾淨。

2、摳籽， 尾巴去掉後用圓珠筆芯把籽捅出來， 這樣能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。

4、開始蒸（有些方法是煮的， 煮好後都很膩很粘稠的， 看起來不夠清爽）， 直接放在簾上， 時間不長， 水開後五分鐘， 顏色變了之後就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水裡密封， 第二天早上就可以食用。

自製方法二

原料：山楂500克、水500毫升。

做法：

1、將山楂洗乾淨， 然後用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除， 再用手將果肉掰開， 將中間的子剝除。

2、把加工好的山楂放入湯鍋中， 加入水， 大火燒沸後轉小火繼續熬煮， 其間不要加水， 需不時地用湯匙攪拌， 以防糊底。

3、山楂湯變黏稠即可關火， 徹底放涼後裝入瓶中， 放入冰箱冷藏保存。

自製方法三

原料：山楂。

1、將山楂洗淨， 用水果刀把山楂切成2半， 然後將籽取出。

2、把處理好的山楂放入鍋中， 放入適量的水， 比例是1（山楂）：3（水）。

3、大火燒開， 然後調成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。