喝咖啡尿有咖啡味

對於正常人來說， 他們尿出來的尿液一般都不會有味道， 但是如果某些人吃的某一種食物過多或者是身體出現了疾病， 尿尿會有異味。 而咖啡是很多人都會選擇的一種飲品， 特別是對於上班族來說， 每天喝一杯咖啡能讓他們的工作更有效率， 但是一些人在喝咖啡之後發現自己尿尿有咖啡味， 是怎麼回事呢?

正常情況下， 一個健康的人新鮮出爐的尿並不會很騷氣。 一提到尿味， 很容易讓人聯想到尿中含有的尿素， 但這是一場誤會。 其實純粹的尿素並沒有什麼難聞或者刺激性的氣味， 但是這東西比較受某些細菌的喜愛。 尿一旦離開人體， 暴露在空氣中存放， 其中的尿素就會被分解釋放出氨氣， 尿放的越久就氨氣就釋放的越多。 氨氣老厲害了， 那種熏得眼睛都睜不開的廁所， 就是這貨幹的好事兒。

人類的尿是超複雜的液體， 目前科學家已經發現了幾千種化合物，

多數化合物都來自體外獲取， 比如飲食、藥物、化妝品或環境接觸。 我們吃了什麼喝了什麼， 才是影響尿液“風味”的主要原因。

喝咖啡常常是為了提神， 並不是為了攝取人體所必需的營養素。 就拿咖啡中最著名的成分咖啡因來說，

別說人體不需要， 就連咖啡樹自己也不需要， 它們合成這種玩意兒， 僅僅是為了自衛。 對付不需要的東西， 我們的身體採取了一部分代謝， 一部分直接排出原形的辦法來清除體內的咖啡因。

除了咖啡因， 咖啡裡面對人體毫無用處的東西多著呢。

咖啡目前已被分析鑒定出來的化學成分超過了一千種， 其中芳香成分佔據了多數。 在咖啡從生豆到熟豆的烘焙過程中， 產生的呋喃類化合物為咖啡帶來香氣， 貢獻焦糖風味或者蜂蜜味;烷基吡嗪類物質， 會散發出巧克力、堅果、可哥、焦糖香氣。 含硫化合物雖然含量極少， 但是會影響咖啡的風味， 比如大家都不喜歡的硫磺味和焦糊味。 再加上酮類、醇類、醛類、酯類、酚類等一大堆大家不想知道名字的東西， 最終構成了咖啡獨特的氣味和口感。