燉蛋水和蛋的比例
制作燉蛋其實有很多朋友都有嘗試過， 不過可能部分朋友在制作的時候沒有按照步驟去進行， 導致制作燉蛋失敗了。 燉蛋水和蛋的比例也是有講究的， 并不是按照自己喜好進行。 燉蛋水和蛋的比例是2:1， 并且蒸煮的時間需要30分鐘， 要注意用的是文火。
一、水蒸蛋水和蛋的比例,快點掌握起來吧
1.水蒸蛋， 水和蛋的比例為2：1。
2.把雞蛋敲碎放到碗中進行攪拌， 并在碗中放入溫水， 邊放溫水邊進行攪拌。 這里要提醒大家， 放的水一定要是溫水， 冷水的話容易與鹽沉淀， 破壞口感。
3.放的水要是雞蛋的兩倍， 這樣做出來的水蒸蛋才更加的嫩滑可口。
4.用小勺子把蛋液上面的氣泡舀掉， 不然這些小氣泡會影響水蒸蛋的口感。
5.加入食鹽再次進行攪拌。 雞蛋液上蒸籠去蒸， 這里要提醒大家， 上鍋去蒸的時候一定要蓋上蓋子， 要不然鍋里的水蒸氣掉到蛋液上會影響口感。
水蒸蛋水和蛋的比例
6.用小火進行蒸煮， 因為用大火的話蛋液會形成蜂窩狀， 影響美觀。
7.蒸半個小時左右就可以出鍋啦!
二、水蒸蛋的營養價值
1.雞蛋中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、鐵、鈣、鉀等元素。 這些都是人體所需的重要的元素， 肝臟不好的人群可以適當的食用。
2.補腦益智， 這是因為雞蛋中含有DNA和卵黃素， 這兩類元素能夠促進身體的發育， 增強我們的記憶力， 補腦益智。
3.水蒸蛋里面含有大量的抗氧化物， 多吃蒸雞蛋可以起到美容養顏的作用。
水蒸蛋水和蛋的比例在上面的文章中已經大體為大家介紹了一下，
