營養飲食

蒜薑紫蘇可以一起吃嗎?兩者同吃竟有奇效!

蒜薑和紫蘇都是日常生活中十分常見的食物, 而紫蘇是屬於性溫食物, 經常食用可以達到散寒生暖的功效, 而蒜薑味道辛辣也是屬於性溫食物, 蒜薑和紫蘇一起食用具有驅寒、抗菌、表汗的功效, 可以有效治療身體肺部疾病。

紫蘇在中藥裡屬於辛溫解表藥, 具有發汗解表、行氣和胃、解魚蟹毒的功效;生薑也屬於辛溫解表藥, 具有發汗解表、溫肺止咳、溫中止嘔的功效;大蒜為辛辣刺激食物, 如肺、胃和大腸經、具有抗菌消炎治痢的功效, 紫蘇熬大蒜和生薑具有發散風寒的功效

紫蘇的吃法(做法)大全

鮮葉生拌, 用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中, 加少量熟油即食, 味道鮮美, 回味無窮, 且利於各種維生素的吸收。

炸:蛋清加少量麵粉、少量鹽、味精, 調粥狀, 將葉正面朝上, 背面朝下沾面, 放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

紫蘇葉包生魚片,

沾佐料生食, 或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉, 有解毒和暖胃功能。

火鍋涮食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內, 稍熱即可食用不要時間過長, 然後喝其湯, 味道極美。

一、炒紫蘇葉

材料:紫蘇葉, 花生油, 味精, 蒜, 柿子椒, 紅椒, 精鹽。

做法:

1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。

2、坐鍋熱油, 放紫蘇葉爆香盛起。

3、鍋中留底油, 下蒜末、青紅椒炒出辣香, 倒入紫蘇葉炒勻, 放鹽、味精調味裝盤。

二、紫蘇排骨

材料:排骨2條, 紫蘇, 醬油適量, 薑少許, 蒜少許, 鹽適量, 糖適量。

做法:

1、排骨用鹽、糖、醬油醃2個小時。

2、紫蘇取葉、切碎, 薑、蒜切成蓉。

3、將醃好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃, 起鍋。

4、鍋中放入薑蒜爆香, 然後再放入排骨、紫蘇翻炒。

5、再放入少許糖跟醬油, 蓋上鍋蓋至收汁即可。

三、紫蘇小土豆

材料:小土豆0.8斤, 紫蘇葉4片, 青辣椒2個, 酒糟一小勺。