牡蠣肉 鐵板牡蠣豆腐

牡蠣肉

1在等退冰的時候鮮來備料吧!

2然後豆腐不是都會有紋路嘛! 照著紋路切像照片那樣 在放進去熱鍋拌煎炸煮至金黃色備用

3然後準備一罐 大賣場都會有的黑胡椒醬!黑胡椒醬 ((煮起來很像夜市牛排黑胡椒醬喲!1.熱鍋倒入沙拉油 放入洋蔥丁及蒜碎 炒至金黃色2.直接倒入現成黑胡椒醬3.再到7分滿的水4.放入辣椒碎((如果愛吃辣就在爆香時放5.拌煮熱滾就可以囉! 先放在旁邊備用

4完整淋醬1.炒蒜碎洋蔥絲2.紅黃甜椒及蔥白 炒香3.放蔥綠進去 拌炒一下4.到剛剛煮好的黑胡椒醬 即可

5然後將剛剛退冰好的牡蠣 瀝幹有沒有 超大顆的!!!! 吃起來很過癮!

6先準備半煎炸起來 因為這樣才會巴附醬汁喲! 使用6粒1.裹粉 我使用高筋麵粉2.放進熱鍋裡煮至金黃色即可 放旁備用

7開始組合囉!!!!1.鐵板((我使用鐵鍋充當鐵板 加熱 放入一點奶油 再鋪上洋蔥絲2.再鋪上剛煎好的豆腐3.在放上牡蠣4.開大火 到入剛煮好的淋醬5.大火讓它燒一下到食材都熱 就完成啦!

8有沒有覺得很可口!!光是這道菜就讓我吃兩碗白飯ㄝ!!!而且牡蠣一點也不腥 大顆吃超過癮

9夾起來給你看!! 根筷子比例有差吧!大顆大蚵啦!!!

10鋪再飯上面!!根本碗都要裝不下了!!! 滿滿滿