健康食譜

制定不同年齡女性營養補充計劃

20~30歲 首要大事:補血

營養計劃1——補鐵補血

這個時期的女性由于生理原因, 大約有64%會發生不同程度的缺鐵性貧血, 出現頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠多夢、記憶力減退、面色萎黃、唇甲蒼白、膚澀發枯等癥狀。

所以補血補鐵就成為首要大事。

食物供給:動物的肝、腎、血, 瘦肉, 雞蛋, 魚, 紫菜, 海帶, 黃豆制品, 紅棗、黑木耳等。 此外, 多食海藻類食物也可以有效補鐵。

營養計劃2——補充維生素

這個階段最容易受到傷害的還有眼睛, 被電腦、干燥、污染圍攻的明眸, 如果得不到足夠的營養補充, 再好的化妝品也無濟于事。 所以在飲食結構上, 應適當補充維生素。 其中維生素A可以預防和治療干眼癥, 改善眼睛發干發澀的癥狀;維生素C可以防止眼周皮膚受到紫外線的傷害;維生素E則能增強視力, 起到明目的作用。

食物供給:各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及各種新鮮蔬菜和水果,

還有就是要多吃堅果類食物。

30~40歲首要大事:補鈣

營養計劃1——補鈣

這個階段的女性開始受到骨質疏松的威脅, 研究證實, 女性在28歲以后, 骨鈣每年以0.1%~0.5%的速度減少, 所以補鈣就成了頭等大事。 這個時期, 女性每日至少要攝取1000毫克鈣。

食物供給:乳制品是最好的鈣質來源,

每日飲用1~2袋牛奶是補鈣的最佳方案。 在此基礎上, 食用一些豆類會使補鈣效果錦上添花。 此外, 海產品、堅果類、蔬菜中也含有非常豐富的鈣元素。 不要忘記每日曬曬太陽, 在享受那份溫馨的同時, 為機體打開鈣吸收的大門。

營養計劃2——補充膳食纖維

這個時期, 女性的體力已大不如前, 超負荷的腦力、體力勞動, 還有工作、家庭等方面的壓力, 使得她們不堪重負, 因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。 而膳食纖維則可以令女性免去后顧之憂, 它在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面的功效早已美名在外。

食物供給:黑米、草莓、梨以及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿卜、苦瓜、大豆、海藻、食用菌中都含有豐富的膳食纖維。

營養計劃3——補充葉酸

懷孕、生育, 都會讓女性營養缺乏, 葉酸則可以緩解營養缺乏癥。 葉酸是B群維生素中的一員, 為人體細胞生長和分裂所必需的物質之一, 多食葉酸類食物可以補充體力, 增強免疫力。

食物供給:豆制品、菠菜、油菜、梨、菠蘿、蛋類、魚、堅果、柑橘以及全麥制品等食物中含量豐富。

40~50歲 首要大事:補充雌激素

營養計劃1——補充雌激素

這個年紀的女性面臨著停經、更年期等人生轉折點, 隨著卵巢功能的逐漸衰退, 女性體內雌激素和孕激素的分泌也會逐漸減少乃至消失, 更會帶來一系列的不良反應如情緒激動、煩躁、面色潮紅等, 體力、精力和社會適應能力都會有所降低。

食物供給:黃豆、綠豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉, 都含有天然的荷爾蒙, 對補充雌激素非常有利。

營養計劃2——補腦

這個時期的女性因長期用腦過度, 記憶力已大不如前, 會經常出現反應遲鈍、神經緊張以及心悸無力等癥狀。

食物供給:可多吃核桃、松子、腰果、黑芝麻、杏仁、栗子、紅棗、草莓、小白菜、何首烏、百合、金針菇、雞肉、鴨肉等。