支鏈氨基酸作用及用途
提到支鏈氨基酸很多人都比較陌生， 他對人體肌肉的增長具有促進作用， 它能夠刺激胰島素的產生， 從而促進肌肉對氨基酸的吸收， 尤其是經常愛運動的人群， 就需要及時補充支鏈氨基酸， 它能夠提高運動能力和延緩疲勞， 為健身運動者提供幫助， 那么， 支鏈氨基酸還有哪些作用和用途呢?
支鏈氨基酸雖然不像常見的蛋白粉那樣被所有人所熟知， 但是稍有營養知識的人都會知道支鏈氨基酸對健身有著很大的幫助， 下面就一起來詳細了解一下支鏈氨基酸的重要性于使用方法。
氨基酸綜述
沒有蛋白質， 肌肉不能生長， 所有的蛋白質是由20幾種不同是氨基酸組成。 蛋白質是由許多叫做氨基酸的長鏈單位形成的巨大分子， 氨基酸是蛋白質的建筑材料。 每一個氨基酸都在一端有一個氨基(NH3)， 另一端有一個羧酸基， 中間是碳鏈， 氨基酸電荷和結構的不同影響著它們形成的蛋白質的形狀和功能。
22種氨基酸可分成兩組：
必需氨基酸：蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
非必需氨基酸：丙氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、半光氨酸、光氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、羥基脯氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、組氨酸
其中8種機體不能合成的叫必需氨基酸， 包括蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸， 因為它們必須由食物或補劑攝入。 還有兩種機體可以合成的是組氨酸和精氨酸， 有時也稱為兒童必需氨基酸， 因為他們的身體生長很快， 本身合成不能滿足需要。
支鏈氨基酸(BCAA)
支鏈氨基酸補劑， 一般稱為BCAA， 這些年在那些想增加瘦體重和運動成績的運動員當中非常受歡迎。 支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸， 通常的觀點認為支鏈氨基酸可以通過血流進入大腦， 降低大腦的5羥色胺的產生， 而5羥色胺可使人產生疲倦感。 通過減少5羥色胺的含量可減輕腦力疲勞。
目前已經有相當數量的科研支持該學說。 當你在想訓練出更強壯、更有力的身體時， 在細胞水平上刺激和給你的肌肉供能是必要的， 支鏈氨基酸(纈胺酸、亮氨酸、異亮氨酸)組成幾乎1/3肌肉蛋白。 BCAA減緩肌肉疲勞， 加速恢復， 降低運動時其它氨基酸從肌肉中的丟失，
支鏈氨基酸之間在吸收能力上具有相互競爭性， 因此必須同時補充， 以保證最大程度的吸收。 訓練時肌肉中支鏈氨基酸的消耗也是很快的， 運動前和/或運動中補充支鏈氨基酸可以提高運動能力和延緩疲勞。 運動后即刻或運動后隨餐服用支鏈氨基酸可以降低皮質醇(損害肌肉——過度訓練的罪魁禍首!)和快速恢復肌肉中支鏈氨基酸的水平。
支鏈氨基酸的功能有哪些
支鏈氨基酸作為氮的載體， 輔助合成肌肉合成所需的其它氨基酸， 簡單說， 它是一個簡單氨基酸合成復雜完整肌肉組織的過程。 因此，
支鏈氨基酸既有合成作用， 也有抗分解作用， 因為它們可以顯著增加蛋白合成， 促進相關激素的釋放， 如生長激素(GH)、IGF-1(胰島素樣生長因子-1)和胰島素以及有助于維持一個合理的睪酮/皮質醇比例。
支鏈氨基酸還具有非常好的抗分解作用， 因為它們有助于預防蛋白分解和肌肉丟失， 這對那些正處于賽前控制飲食階段的人來說非常重要。 在這個熱量攝入比較低的時候， 強烈推薦使用支鏈氨基酸， 因為由于此時蛋白合的速度下降而蛋白分解增加， 就象吃進的蛋白質被消化吸收時一樣， 蛋白被水解分解為簡單的、可溶的物質，如肽和氨基酸，否則有丟失肌肉的危險!
如何服用支鏈氨基酸
為達到最佳補劑效果，支鏈氨基酸最好和其它的氨基酸分開服用，因為它們會優先被機體所吸收。實際上，進餐后3小時內的時間里支鏈氨基酸的吸收占總氨基酸吸收量的90%之多。
記住支鏈氨基酸的主要作用是提高血糖和胰島素峰，餐時服用和訓練前后服用是最佳時機。支鏈氨基酸必須在訓練前后30-60分鐘之內服用，以促進肌肉的再生過程和合成作用。建議用量為每次5～15克。
補充支鏈氨基酸可以使力量和肌肉顯著增加。運動前和運動中服用支鏈氨基酸可以提高運動能力和延緩疲勞。由于機體不能合成，支鏈氨基酸必須從飲食中補充。
這些氨基酸在軀體應激和劇烈運動時被用來維持肌肉組織。從運動員的觀點來看，支鏈氨基酸是一種促合成劑，它使你的機體燃燒脂肪而不是肌肉。因此，支鏈氨基酸對促進肌肉增長非常重要。
蛋白被水解分解為簡單的、可溶的物質，如肽和氨基酸，否則有丟失肌肉的危險!如何服用支鏈氨基酸
為達到最佳補劑效果，支鏈氨基酸最好和其它的氨基酸分開服用，因為它們會優先被機體所吸收。實際上，進餐后3小時內的時間里支鏈氨基酸的吸收占總氨基酸吸收量的90%之多。
記住支鏈氨基酸的主要作用是提高血糖和胰島素峰，餐時服用和訓練前后服用是最佳時機。支鏈氨基酸必須在訓練前后30-60分鐘之內服用，以促進肌肉的再生過程和合成作用。建議用量為每次5～15克。
補充支鏈氨基酸可以使力量和肌肉顯著增加。運動前和運動中服用支鏈氨基酸可以提高運動能力和延緩疲勞。由于機體不能合成，支鏈氨基酸必須從飲食中補充。
這些氨基酸在軀體應激和劇烈運動時被用來維持肌肉組織。從運動員的觀點來看，支鏈氨基酸是一種促合成劑，它使你的機體燃燒脂肪而不是肌肉。因此，支鏈氨基酸對促進肌肉增長非常重要。
