適合孩子喝的五谷豆漿

很多人自身買來豆槳機在家里自制豆漿。 但一定要當心！前不久， 一位母親就自身做豆漿給孩子喝， 結果出大事了！

早晨小孩急著念書， 張女士把剛〝燒開〞的豆槳讓小孩喝了， 又提前準備一杯讓小孩隨身攜帶喝。 結果小孩校園內出現惡心想吐、嘔吐、呼吸不暢等病癥。 應急送到醫院門診后因中毒了較重， 小孩最終還是離開了。

法醫解剖調研后才發覺

元兇就是說那杯〝未煮開〞豆槳！

為何喝過未煮開的豆槳會送命？

原先豆槳里帶有一種風險成份， 稱為〝皂甙〞， 它會令人中毒了， 造成惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥。 除此之外， 生豆漿里也有一種抗胰蛋白酶， 會減少胃酸消化吸收蛋白的工作能力， 只能加溫至100℃才可以被毀壞。 由此可見， 豆槳一定要真實燒開才可以喝。

如何區分〝真沸〞和〝假沸〞

豆槳的“假沸”是由豆槳中一種叫“皂素”的物質造成的。

皂甙在高溫燒開后馬上會被毀壞， 不容易造成中毒了。 可是， 當豆槳加溫到80℃到90℃時， 皂甙會受熱變形， 造成很多泡沫塑料， 假如這時誤以為豆槳早已燒開而終止加溫， 那樣的豆槳就帶有很多的皂甙。

適當的皂甙具備延緩衰老、緩解疲勞作用， 但皂甙一樣也是一種溶血劑，

豆漿中毒的危險期很短， 一般為30分鐘至1鐘頭， 假如病癥很輕， 不需醫治便可治愈， 病癥重的人或少年兒童就應立即到醫院門診醫治。

溫馨提醒：

假如自制豆漿請輸入品質扎實的豆槳機， 假如喝碾磨豆槳先要用火災將其煮沸， 在轉小伙子再次燒開5分鐘即可食用。

有關豆槳的這種專業知識你務必要了解！

豆槳儲存6鐘頭以上， 不可以再喝過！

以前中央電視臺《是真的嗎？》欄目組， 對“豆槳常溫下儲存6鐘頭以上就不可以喝過”的叫法開展資格證書。 資格證書結果為：

同新鮮豆槳對比， 置放6小時后的菌落總數竟然最開始時的36倍。 專家建議：“儲放6小時后的這一菌落總數11000cfu／ml早已是不過關的食品”。

由于鮮榨豆漿營養豐富， 為細菌繁殖產生資源優勢， 做到一定時間常溫狀態這一病菌在豐富多彩的營養成分標準下造成很多繁育。

因而，