豆製品 降低你的血脂

秋天， 天氣寒冷， 火鍋店開始火爆起來， 可對於高血脂的朋友， 為了控制血脂， 只能望肉止饞了。 高血脂吃什麼好?什麼食物拴著吃，

豆製品都有一定的降脂功能。 凍豆皮是由新鮮豆皮冷凍而成， 所含營養物質(雞雞蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失， 有些營養物質經過轉變， 反而對人體有好處。 凍豆皮等豆製品包含豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的作用， 其中， 卵磷脂在人體內形成膽鹼， 有防止動脈硬化的效果。 豆製品還包含豐富的膳食纖維和植物固醇， 都有利於降低膽固醇。 因此， 血脂高者可以多吃點豆製品。

豆皮中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪， 經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物雞雞蛋白， 也會減少動物雞雞蛋白的攝入;豐富的膳食纖維，

提醒網友， 凍豆皮最好在清湯中涮， 否則它也會吸附湯中的油脂， 反而不利健康。 凍豆皮等豆製品中嘌呤成分比較多， 痛風病人和血尿酸濃度增高的患者在急性期應禁食。

喜歡涮火鍋的朋友， 豆製品不僅接了你的饞， 還能降血脂， 豈不是兩全其美的選擇。