白糖加什麼會爆炸

在一些電視節目當中， 我們發現， 往白糖當中加入某些物質的話， 白糖會出現爆炸的情況。 一般來說， 我們家庭都會有一些閒置的白糖， 是不是在我們不注意的時候， 也會發生爆炸呢？其實白糖爆炸主要是因為往白糖當中加入了氧化劑， 一般來說， 在正常情況下， 白糖是不會出現任何變化的。

白糖加什麼會爆炸？只要是氧化劑的均行， 熔融狀態下會劇烈反應。 比如高錳酸鉀， 硝酸鈉， 硝酸鉀， 氯酸鉀（白藥）， 高氯酸銨， 三氧化鉻等。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。 白糖色白， 乾淨， 甜度高。

白糖含有糖類， 糖類是人體主要營養來源之一， 人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持， 人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

吃法

人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時， 不要蘸著生白糖吃。 正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食。

適當食用有助於提高機體對鈣的吸收， 過多就會妨礙鈣的吸收。 冰糖養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。 紅糖雖雜質較多， 但營養成分保留較好。 它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效， 還兼具散寒止痛作用。

所以， 婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。

食用量

糖是營養物質， 但應控制在一定的數量範圍內。 到底一個人一天吃多少白糖合適， 國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右。 也就是說， 體重20公斤的兒童每日不超過10克，

體重60公斤的成人， 每日約30克左右。 所以， 平時要掌握食品中的含糖量， 以免過分攝食。

糖的妙用

炒苦瓜時加點白糖， 再淋少許醋， 不僅減輕苦味， 烹成的菜吃起來還特別清香可口。 　用醬油燒菜， 往往有酸味， 如在燒時加點糖就不會酸了。 　菜炒鹹了， 加點糖可減輕鹹味。 　拌餃子餡時加些白糖， 餃子會有鮮香的海米味。 　燉肉時炒糖色， 燉出的肉菜光亮紅潤， 甜香味美， 肥而不膩。 　烹調魚、肉類菜肴時加點糖， 吃起來味道清香不膩。 　醃制或做臘肉時加點糖， 吃時肉鮮嫩。 　在煉好的豬油中加點白糖， 攪勻密封， 可保持豬油的醇香。 　煮火腿時， 先在火腿皮上塗些白糖， 火腿皮容易煮爛， 味道也會更加鮮香可口。 　香菇、干貝等幹品，

浸泡時在水中加點白砂糖， 可縮短浸泡時間。 　煮栗子前， 先用砂糖水浸泡一夜， 煮後很容易去掉栗子的內皮。 　炒過的糖放進紙袋裡， 可作吸潮劑；放進冰箱裡可作除味劑。