河蝦與海蝦的區別

河蝦跟海蝦的區別在體型上以及生活的環境上， 我們可以從它們的體型上來判斷， 一般河蝦的體型是比較小的， 而海蝦是比較大的， 而且兩者的顏色也是不同的， 河蝦一般是呈現青色的， 而海蝦是白色的。 現在就讓我們一起來了解河蝦跟海蝦這兩種食材的區別在哪里吧。

河蝦和海蝦的區別

1、海蝦和河蝦最大的區別就是出產水域不同， 海蝦平時生活在海水中， 它是海產品的一種， 而活蝦則主要生活在淡水水域中， 國內大部分地區的江河湖泊， 都是河蝦的主要出產地。

2、和蝦和海蝦的外觀顏色不同， 河蝦又叫青蝦， 它體表的顏色有些發青， 而海蝦又叫白蝦， 它體有有顏色比較淡。 另外河蝦的個頭比較小， 但是蛋白質和鈣的含量卻特別高， 海蝦個頭雖大， 在營養價值上卻沒有河蝦那么高。

河蝦的吃法

1、河蝦的個頭比較小， 平時適合油炸后再吃， 炸好以后香酥， 脆嫩特別好吃， 炸小河蝦的時候， 要把它清洗干凈， 然后放入一個雞蛋和一勺面粉， 再加入適量的蔥姜粉和白胡椒粉， 以及少量食用鹽， 腌制半小時。

2、在鍋中放油加熱， 等油到七成熱時， 把腌好的蝦取出放在鍋中， 用小火慢炸， 等它表面全部變成金黃色以后，

取出瀝油就可以， 要想讓它口感脆嫩， 可以在炸好以后重新起鍋放油， 用大火再炸一次， 這樣炸好的河蝦特別脆。

海蝦的吃法

海蝦有多種不同的使用方法， 平時最簡單的吃法就是把海蝦洗凈以后放在沸水中焯熟， 取出以后擺盤，

然后再把大蒜和生姜剁成細末， 放入適量生抽和香醋， 調成料汁， 直接取出蝦仁蘸食。 另外海蝦還可以油炸， 以后再吃也可以把它做成油燜大蝦， 做好以后味道都特別誘人。