漢菜是發物嗎

發物也許這是生活中我們經常會聽到的這個詞， 這個詞一般都體現在食物上就是指的在使用了不當的食物過程中， 因為身體特徵引起病情的復發， 這種食物被稱作為發物， 一般來說是不易經常使用的， 漢菜是一種很常見的蔬菜， 那麼漢菜是發物嗎?有哪些是發物不能使用呢!

中醫食療學認為， 不同的食物在性能(偏性)上有差異， 儘管都有其可食性和營養功能， 但在患病服用中藥時期， 如果不瞭解"發物"和不重視"忌口"， 飲食不當， 則可能引起病變， 產生不良反應和副作用。

從而加重病情和引起嚴重後果。 《金匾要略?禽獸魚蟲禁忌並治篇》指出"所食之味， 有與病相宜， 有與身為害。 若得宜則益體， 害則成疾， 以此致危， 例皆難療"。 提示不相宜的食物與疾病轉歸的關係。

"發物"是指某種疾病的患者， 在此期間進食某些不宜食用的食物， 亦即能誘發疾病的食物。

四為發冷積之物， 如梨、柿及各種生冷之品;五為發動血之物， 如辣椒、胡椒等;六為發滯氣之品， 如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。 "忌口"， 即是在服用中藥期間， 為保證其藥效， 對於某些能減低藥物功效並發生副作用的食物禁忌， 俗稱為"食忌"或"忌口"。

漢菜這樣的一種食品一般來說是比較清淡的， 一般並不是發物， 主要發物的食物就是廚房中很多的調味劑， 包括薑， 花椒， 狗肉， 羊肉這些食物都是發物都是很刺激的食物。