榴蓮燉鴨可以吃嗎？

榴蓮不僅是一種美味的果實， 深受人們的喜愛。 隨著現代生活水平的提高， 榴蓮這種緊缺的水果越來越多的出現在人們的面前， 給人們的飲食帶來新鮮的享受。 榴蓮可以直接食用， 也可以用來制作烹飪， 其美味不言而喻。 例如， 用榴蓮燉湯就是常見的做法， 下面就來看看榴蓮燉鴨可以吃嗎？

榴蓮和鴨肉是可以一起食用的， 榴蓮是水果， 鴨肉提供優質蛋白質， 沒有什么影響， 可以放心食用， 二者也不會相克， 但是榴蓮要少吃， 因為容易導致上火。

榴蓮燉鴨做法：

1.榴蓮殼取中間柔軟的芯。

2.把芯和殼清水洗凈。

3.開水煮軟榴蓮核后， 剝皮， 取出如栗子的部分。

4.準備好的榴蓮芯和榴蓮核， 如果想湯更甜， 可以加一包果肉。

5.家鴨切塊備用。

6.鍋入冷水， 煮開后， 放入鴨塊、榴蓮芯和榴蓮核大火燉十分鐘轉小火燉30分鐘。

7.撇油后， 撈起榴蓮芯和榴蓮核， 加鹽， 熄火。

此湯補而不燥， 而且性質溫和， 還具有多種食療功效， 包括補血益氣、滋潤養陰， 適合不同體質的人飲用， 秋冬吃最合適。 不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望， 因為這個湯幾乎沒有榴蓮味， 如果想煲濃一點， 可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃， 濃烈的榴蓮味便會散發出來。

榴蓮食用禁忌：

1、榴蓮不可與白酒同食， 酒與榴蓮皆屬熱氣之物， 如患糖尿病人士兩者同吃， 回導致血管阻塞， 嚴重的會爆血管， 中風情況的出現， 所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例， 因此這一點是必須要小心的。

2、榴蓮不能溫性食物同吃， 如牛肉， 羊肉， 狗肉等以及海鮮。 因為這些食物皆屬于燥熱之物， 同吃會上火發炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化， 對身體無益， 不宜食用。