中醫常識

揭秘 食用蜂蜜的五大禁忌

1、選擇“大眾蜜”。

市場上有些新鮮的蜜種, 如金銀花蜜、蘆薈蜜, 可能是經過調配的, 因為這些作物很少有大規模種植的。 建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜,

不要迷信功能性蜂蜜。

2、早晨喝補體能。

早晨喝蜂蜜, 不僅滋陰潤燥, 還可快速補充體能。 蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯後2—3小時服用, 可以避免刺激腸胃。 特別需要注意的是, 脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜, 可把蜂蜜抹在麵包或者饅頭上吃, 能完全保留蜂蜜營養。

3、涼水沖服潤腸, 溫水滋養。

沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度, 否則營養容易損失。 用溫開水(40攝氏度左右)沖服, 滋養的效果好;用涼白開(室溫)沖服, 潤腸通便的效果更顯著。

4、存放時避免接觸金屬物品。

蜂蜜呈酸性, 保存時, 不要使用金屬容器, 以免發生化學反應。 此外, 蜂蜜結晶屬於正常現象, 與品質無關。 食用之後容器要保持密閉, 蜂蜜吸濕吸味性很強,

要避免水分和異味進入, 使蜂蜜發酵變質。 儲存溫度不要過高, 以免破壞營養成分。

5、不存在“喝秋蜜易中毒”的說法。

民間盛傳, 由於花期的緣故, 秋蜜比起其他季節更易混入有毒蜜源, 因此不要生吃, 將其熬熟才能解毒。 這種說法是錯誤的, 首先有毒的花品種極少, 少數山區才有, 蜂農會根據環境選擇蜂場, 毒蜜很難流入市場。 其次, 高溫加熱的辦法無法消除毒性, 反而會讓蜂蜜營養大大損耗, 不要輕信。