健康食譜

盤點春季10大排毒養顏食物

現在很多人熱衷食補藥膳, 但中醫很重視食物的屬性, 將食物分為平、寒、涼、溫、熱五性, 甚至需配合陰陽五行, 但無論吃什麼, 最重要的是一定要先考慮這些食物適不適合你自己。

況且食物適合與否, 還會隨著人的身體狀況變化而改變--以前適合你的, 現在或將來未必適合你;對別人有效的食補, 也未必是你的最佳選擇。 現在給大家介紹了十種適合於春季排毒養顏的食物:

黃瓜

《本草綱目》中記載, 黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。 黃瓜肉質脆嫩, 汁多味甘, 生食生津解渴, 且有特殊芳香。 據分析, 黃瓜含水分為98%, 富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

現代藥理學研究認為, 鮮黃瓜內還含有丙醇二酸, 可以抑制糖類物質轉化為脂肪。 黃瓜中還含有纖維素, 對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。 黃瓜的熱量很低,

對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病, 是一種理想的食療良蔬。 吃黃瓜可以利尿, 有助於清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。 黃瓜味甘性涼, 具有清熱利水、解毒的功效。 對胸熱、利尿等有獨特的功效, 對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。

但是黃瓜偏寒, 脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人, 不要吃醃黃瓜。

黑木耳

黑木耳, 性甘味平, 有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 古書記載, 木耳“益氣不饑, 輕身強志”。 木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分, 被譽為“素中之葷”。

木耳中所含的一種植物膠質,

有較強的吸附力, 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附, 再排出體外, 從而起到排毒清胃的作用。 其還同時具有養血駐顏, 令人肌膚紅潤, 容光煥發的功效, 並可防治缺鐵性貧血。

蓮藕

蓮藕有利尿作用, 能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。

蓮藕冷熱食用皆宜。 但是, 應該注意的是生藕性寒, 有清熱除煩之功, 特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫, 有養胃滋陰, 健脾益氣養血的功效, 是一種很好的食補佳品, 特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。 此外, 藕段間的藕節是一味良藥, 具有健脾開胃、養血、止血的作用, 還能改善氣色。

地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化, 可促進腸胃蠕動, 有助排便。 是因為它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E, 更有40%以上的纖維, 可以預防便秘、排宿便。 而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白), 則具有降膽固醇、降血脂功效。 所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。

綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。 是由於綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分, 常食能幫助排泄體內毒素, 促進機體的正常代謝。 是清熱解毒的佳品, 味道清香, 老少鹹宜。

白蘿蔔

蘿蔔有很好的利尿效果, 所含的纖維素也可促進排便, 利於減肥。 如果想利用蘿蔔來排毒, 則適合生食。 蘿蔔是一年四季的藥膳, 尤其是生食的作用比烹煮後好得多。 白蘿蔔可幫助消化, 刺激腸胃蠕動, 並促進新陳代謝和體內毒素的排出, 尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。

紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動, 減少便秘, 促進排尿。 紅豆有清心養神、健脾益腎功效, 加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用, 能治肺燥、乾咳, 提升內臟活力, 增強體力。

胡蘿蔔

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助, 也富含β-胡蘿蔔素, 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。 胡蘿蔔是有效的解毒食物, 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素, 而且含有大量的維生素A和果膠, 與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出,非常適合經常熬夜的人。

檸檬

檸檬含豐富的維生素C,被美容界視為製作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養品,檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水,除了可以排出體內有毒物質外,亦有天然的美白肌膚功效,有助於消除臉部雀斑。

優酪乳

優酪乳中含多種維生素,其中的維生素C能減少黑色素形成,令肌膚保持白皙。

除了以上介紹的幾種食物,日常食品還有很多富含各種維生素、抗氧化劑和礦物質的食物,新鮮的蔬菜、水果。如:包心菜、花椰菜、蒜、洋蔥、青蔥、洋菜、櫻桃、萄葡、草莓、蘋果、果膠、茶葉、紅蘿蔔、無花果、海帶等等,合理選擇適合自己的食物,都可以起到促進新陳代謝,排毒養顏的功效。

與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出,非常適合經常熬夜的人。

檸檬

檸檬含豐富的維生素C,被美容界視為製作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養品,檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水,除了可以排出體內有毒物質外,亦有天然的美白肌膚功效,有助於消除臉部雀斑。

優酪乳

優酪乳中含多種維生素,其中的維生素C能減少黑色素形成,令肌膚保持白皙。

除了以上介紹的幾種食物,日常食品還有很多富含各種維生素、抗氧化劑和礦物質的食物,新鮮的蔬菜、水果。如:包心菜、花椰菜、蒜、洋蔥、青蔥、洋菜、櫻桃、萄葡、草莓、蘋果、果膠、茶葉、紅蘿蔔、無花果、海帶等等,合理選擇適合自己的食物,都可以起到促進新陳代謝,排毒養顏的功效。