干人參怎么切片
干人參就是曬干的人參。 將人參給曬干保存的話， 其保存時間會更加長一些。 當然， 也有很多人會將干人參切片保存， 或者是切片之后用其來泡水喝。 但是想要將干人參切片， 并不是一件簡單的事情， 需要掌握一定的方法。 下面， 就為大家介紹一下干人參切片的方法等相關知識！
一、干人參如何切片
1、人參可用濕水濕潤后切片
大家在切人參以前， 可以取一塊干凈的新紗布， 然后在醮取一些五六十度的溫水， 把紗布包在人參的外面， 讓人參變得濕潤一些， 過一段時間可以用手捏動一下， 如果人參就軟， 就可以直接切片了， 如果一次食用不完可以把剩下的人參放在陽光下曬干再保存， 但是切忌人參放在水中泡軟那樣會讓人參的營養成分大量流失。
2、低溫烘烤后切片
人參可以在低溫烘烤以后切成片狀， 因為人參中有一些油性存在， 用低溫烘烤以后會讓人參變軟，
3、人參可冷藏后切片
大家可以把家中的干人參用紗布包起來， 在包以前把紗布在冷水中醮一下， 包好以后把人參放在冰箱的冷藏室中， 過一夜的時間， 在第二天取出以后就會發現人參已經變軟， 這時再把它切成片狀就會特別簡單了。
二、干人參吃法
1）煎湯飲用：將干人參切成藥片， 洗凈放入砂罐中， 加入清水(以高出參片2厘米為準)浸泡0.5-1小時， 加蓋用小火煎1-1.5小時， 即可取汁飲用。
2）隔水燉服：將參片5-8片放入小碗， 加適量清水， 放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時， 可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
3）泡茶飲服：取參片5-8片， 置于杯中， 沖入沸水， 加蓋5-10分鐘， 即可代茶飲服。 可以連泡多次， 待湯味變淺， 可連湯帶渣一同服食。
4）浸酒飲服：取干人參10-20克， 浸入500毫升白酒中， 密封， 每天將容器振搖一次， 兩周后即可服用， 每次10毫升左右。
5）研末沖服：將干人參研成粉末， 裝入膠囊服用， 每次1.5-2克， 或用開水送服。
三、人參應該如何保存?
干燥劑保存：找一個密封性高的容器， 最好是透光性不高的， 然后在容器底部放干燥劑， 如木炭、硅膠等， 目的就是讓保存人參的容器干燥， 記得把人參放進容器之前要氫人參用紙包好再加蓋密封， 如此就能防人參蟲蛀、發霉。
糯米白砂糖保存：同樣找一個密封的容器，
低溫保存：若是已經干透的人參就直接用塑料裝好包好， 不要有漏風， 然后放到冰箱的貯藏柜內， 如果人參是還沒有干， 要先放到冰箱冷凍柜里面， 等冷凍干燥了再放入貯藏柜內。
陽光暴曬保存：對于已經生蟲、長霉的人參應先將蟲體、蟲卵、霉點去掉再用水洗干凈， 然后直接放到太陽底下暴曬至干透， 用塑料袋密封好!
