想做小吃生意

在生活中， 小吃的種類是非常多的， 有燒烤類、關東煮以及麻辣燙等， 還有很多的面食等， 所以大家可以了解當地的美食文化， 選擇比較適合當地人的小吃區經營。 目前比較流行的小吃是麻辣燙以及燒烤類， 大家可以學習燒烤類的做法， 最好是創造自己獨特的調料， 這樣才可以比較吸引顧客。

一、關東煮

關東煮的烹飪流程十分簡便。 把串好的食材放在特質的煮鍋里一直加熱， 等消費者自行挑選即可。 另外， 關東煮的很多食材在進貨時就是串好的， 這為經營者提供了極大的便利。 也正因如此， 關東煮的經營方式十分靈活， 市場上有很多便利店都會兼營關東煮這一產品。 當然， 這并不代表著關東煮不能單獨成店， 關東煮的利潤其實是極高的， 毛利潤基本在70%左右， 做關東煮生意賺錢的創業者極多。 事實上也正是因為關東煮可觀的賺錢能力，

二、麻辣燙

麻辣燙的身份比較特殊， 說它是小吃吧， 偏偏可以被人們當成正餐食用。 但是我國的餐飲市場， 快餐小吃是往往是歸為一個品類， 而且麻辣本身就是川渝地區的特色小吃， 所以在此提出來也沒有什么錯誤。

麻辣燙的簡單之處在于一鍋湯底， 可以使用一天。 經營者只要掌握了麻辣燙湯底的熬制秘訣， 經營起來就十分簡單了。 由于麻辣燙是顧客自選食材， 經營者只需提前將食材清洗干凈即可， 加上如今便捷的收銀方式， 小型麻辣燙店， 一個人即可經營。 利潤方面， 相較于關東煮難分上下。

三、鐵板魷魚

所有鐵板產品的制作難度， 往往都是被人高估的。 而鐵板魷魚， 又可以說是所有鐵板產品中制作方式最為簡單的。 事實上， 魷魚本身是可以生吃的， 因此鐵板魷魚對于火候的要求， 并不嚴格， 鐵板魷魚的整體制作流程依然是十分簡單的。 大部分鐵板魷魚沒做好吃的原因只有兩個， 一是經營者的醬料配比不對;二是經營者太忙了， 無意間讓鐵板魷魚糊了。 前者的解決方案有兩個， 選擇品牌商加盟或者自己慢慢調試， 后者是熟能生巧后就能解決的問題。 因此想做鐵板魷魚生意的朋友， 大可不必擔心。