中醫常識

三菜一湯,女人產後飲食食譜推薦

有一句順口溜是這樣說的“早餐要吃的像皇帝, 中午要吃的像平民, 晚餐要吃的像乞丐”, 這已經逐漸成為了現在人的飲食規律。 但是“晚餐要吃的像乞丐”, 對產後媽媽來說並不適用, 那麼媽媽的晚餐又需要注意些什麼呢?

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一、營養食譜:菠菜玉米粥

營養:玉米有利尿作用, 並能消除水腫, 菠菜是養顏補血的佳品, 兩者搭配既能減肥瘦身, 又不會影響產後媽媽的健康。

用料:菠菜100克, 玉米糝100克。

做法:1、將菠菜洗淨, 放入沸水鍋內氽燙2分鐘, 撈出過涼後, 瀝幹水分, 切成碎末。

2、鍋置火上, 加入適量清水, 燒開後, 撒入玉米糝, 邊撒邊攪, 煮至八成熟時, 撒入菠菜末, 再煮至粥熟即可。

二、蘆筍炒肉絲

營養:這道菜既能美顏瘦身又能提高免疫力, 還可促進乳汁分泌。

用料:青蘆筍300克, 瘦肉300克, 醬油, 鹽和水澱粉各適量。

做法:1、將蘆筍洗淨, 放入沸水鍋中氽燙,

稍軟撈出切段, 瘦肉切絲, 加料酒, 醬油, 水澱粉醃15分鐘。

2、鍋置火上, 先將肉絲過油, 撈出後將油倒出, 鍋內留底油, 放入蘆筍翻炒, 然後放入肉絲與蘆筍同炒, 並加入適量鹽, 醬油, 水澱粉調味, 炒勻盛出即可。

三、芹菜炒香菇

營養:芹菜含有利尿成分, 可以幫助消除消腫, 有利瘦身, 還可幫助增進食欲, 促進消化, 對你及時吸收, 補充自身所需營養, 維持正常的生理功能, 增強抵抗力都大有益處。

用料:芹菜400克, 幹香菇50克, 醬油, 米醋各5克, 鹽5克, 澱粉10克。

做法:1、將芹菜洗淨, 剖開, 切成長段, 用少許鹽拌勻, 靜置10分鐘左右, 用清水漂洗乾淨, 瀝幹水備用, 將香菇用溫水泡發, 洗淨切片, 將米醋, 澱粉放入一個小碗裡, 加50毫升左右清水, 兌成芡汁。

2、鍋中加植物油燒熱,

下入芹菜煸炒2-3分鐘, 加入香菇, 迅速翻炒幾下。

3、點入醬油, 淋上芡汁, 大火翻炒, 待調料均勻地粘在香菇和芹菜上, 即可出鍋。

四、豆燜雞翅

原料:黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿蔔條50克、雞翅4只。

制法:黃豆、海帶加蔥薑等調料煮熟, 雞翅用花椒水、薑汁、鹽、蔥等醃制入味;炒鍋加油燒至8成熱, 下入味好的雞翅, 翻炒至變色, 加其他原料及適量湯, 轉小火, 一同燜至汁濃即可。

補鈣奧秘:黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量, 產後及哺乳媽咪經常享用, 可使身體得到豐富的鈣質。